【今話題の麻辣湯！】簡単ヘルシー豆乳麻辣湯

材料2人分

• トッポギ
  100g
• 白菜
  2枚
• もやし
  1/2袋
• しめじ
  1/2袋
• 春雨
  30g
• 無調整豆乳
  400ml
• 水
  400ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ4
• しょうゆ
  小さじ4
• 豆板醤
  小さじ2
• にんにくチューブ
  6cm
• しょうがチューブ
  6cm
• ごま油
  小さじ2
• 白すりごま
  小さじ4

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。しめじは石づきを切ってほぐす。もやしは洗って水気を切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、にんにくチューブ、しょうがチューブ、豆板醤を炒めて香りを出す。

  
• 2

  水・鶏がらスープの素・しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。トッポギ・白菜・しめじ・もやし・春雨を加え、中火で6～7分煮る。（トッポギがやわらかくなるまで）

  
• 3

  弱火にして無調整豆乳・白すりごまを加え沸騰させないように1~2分温める。器に盛り、お好みでラー油・花椒をかける。

  

ポイント

塩分が気になる方は、鶏がらスープの素を小さじ3（通常は小さじ4）に減らして調整してもOK！ ラー油やしょうゆも「お好み量」で調整できます！ 辛さやしびれは、仕上げにかける花椒（ホアジャオ）とラー油で自分好みに調整してみてください♪

作ってみた！

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