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クリームパスタも豆乳でさっぱり系のパスタに♪
美味しいですよん
材料(2人分)
| 2玉 | ||
| 4本 | ||
| 1切れ | ||
| 大1 | ||
| 大2 | ||
| 200cc | ||
| 大2 | ||
| 小1/2 | ||
| 2枚 |
作り方
下準備 |
サーモンの皮を取りワインをふり5分おく ※臭み消しの為 その後キッチンペーパーで水分を取る |
 |
1 |
パスタを規定時間茹でる アスパラは根元を1cm切り、ピーラーで1/3下の皮をむく それを四等分に切る 冷凍パスタは茹で時間20秒なので一緒に入れる ◆通常のパスタの場合は茹で上がり1分前に入れ一緒に茹でる |
 |
2 |
フライパンにオリーブオイルを入れサーモンを両面焼きほぐし、豆乳を入れる 茹で上がったパスタとアスパラを入れ混ぜる |
 |
3 |
皿に盛り、パルメザンチーズ(粉チーズ)とブラックペッパーをふり、 レモンスライスを飾り、完成です 食べる時にレモンをしぼって召し上がれ |
 |
ポイント
◆今回は冷凍スパゲティを使いましたが、ない場合は普通のスパゲティでもよいです。
その場合、スパゲティを茹でる時の塩は1%
1Lに対し10gと覚えたら簡単です
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