冷凍麺で簡単！サーモンとグリーンアスパラの豆乳パスタ

材料（2人分）

• 冷凍スパゲティ
  2玉
• グリーンアスパラ
  4本
• サーモン(塩なし生)
  1切れ
• 白ワイン(なければ日本酒)
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• 豆乳(又は牛乳)
  200cc
• パルメザンチーズ(粉チーズ)
  大さじ2
• ブラックペッパー
  小さじ1/2
• レモンスライス
  2枚

作り方

• 下準備
  サーモンの皮を取りワインをふり5分おく ※臭み消しの為 その後キッチンペーパーで水分を取る

  
• 1

  パスタを規定時間茹でる アスパラは根元を1cm切り、ピーラーで1/3下の皮をむく それを四等分に切る 冷凍パスタは茹で時間20秒なので一緒に入れる ◆通常のパスタの場合は茹で上がり1分前に入れ一緒に茹でる

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れサーモンを両面焼きほぐし、豆乳を入れる 茹で上がったパスタとアスパラを入れ混ぜる

  
• 3

  皿に盛り、パルメザンチーズ(粉チーズ)とブラックペッパーをふり、 レモンスライスを飾り、完成です 食べる時にレモンをしぼって召し上がれ

  

ポイント

◆今回は冷凍スパゲティを使いましたが、ない場合は普通のスパゲティでもよいです。 その場合、スパゲティを茹でる時の塩は1% 1Lに対し10gと覚えたら簡単です

作ってみた！

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