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ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

  • 2014.07.19

  • 117692
  • 主菜
    ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ
    ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

    コメント

    夏の代表野菜、ゴーヤーととうもろこしを使い安価な豚バラを合わせてかき揚げに!
    食べる時に塩をちょこっとつけてどうぞ~

    材料(4人分)

    1本
    1本
    200g
    A 180g
    A 20g
    A 1個
    A 200cc
    適量
    適量

    作り方

    1

    ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。
    とうもろこしは包丁で芯から外す。
    Aを合わせ揚げ衣を作る

    2

    Aの揚げ衣にゴーヤー、とうもろこし、豚肉材料を入れ、
    豚肉で材料を一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる。
    浮いてきたら裏返し揚げる。
    揚げる時間は全体で2分程

    3

    揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。

    ポイント

    ◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意

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