ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

材料（4人分）

• ゴーヤー
  1本
• とうもろこし
  1本
• 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• A
  小麦粉
  180g
• A
  片栗粉
  20g
• A
  卵
  1個
• A
  水
  200cc
• 揚げ油
  適量
• 塩(つけて食べる用)
  適量

作り方

• 1

  ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。 とうもろこしは包丁で芯から外す。 Aを合わせ揚げ衣を作る

• 2

  Aの揚げ衣にゴーヤー、とうもろこし、豚肉材料を入れ、 豚肉で材料を一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる。 浮いてきたら裏返し揚げる。 揚げる時間は全体で2分程

• 3

  揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。

  

ポイント

◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意

作ってみた！

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