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ゴーヤーとコーンと豚ばらで夏のかき揚げ

15分

2014.07.19

分類主菜

調理時間： 15分

ID117692

調理師/料理家槙かおる

ひと手間かけておいしいごはん

夏の代表野菜､ゴーヤーととうもろこしを使い安価な豚バラを合わせてかき揚げに！
食べる時に塩をちょこっとつけてどうぞ～

豚肉しゃぶしゃぶ用和食とうもろこしおもてなし野菜のおかずゴーヤーシニア子供アイデア料理

材料(4人分)

作り方

Point!

◆豚肉はしゃぶしゃぶ用なので、早く火が通るので揚げすぎに注意

ゴーヤーは半分に切り種を取り除き、5mm幅に切る。
とうもろこしは包丁で芯から外す。
Aを合わせ揚げ衣を作る
Aの揚げ衣にゴーヤー、とうもろこし、豚肉材料を入れ、
豚肉で材料を一口大にまとめながら170度の油に入れ揚げる。
浮いてきたら裏返し揚げる。
揚げる時間は全体で2分程
揚がったら皿に盛り、塩を添えて完成です。

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