2015.02.16
分類主菜
調理時間: 50分(煮込む時間も含む)
ID 124965
ビール煮込みをおつまみにビールを飲む至福。
実はかんた~ん。豚肩ロースなどでもOK。
ビールはスタウトタイプがオススメです。
スペアリブ | 8本(10cm位の長さのもの) | |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
A
|
黒コショウ | 少々 |
A
|
はちみつ | 小さじ2 |
薄力粉 | 大さじ2程度 | |
オリーブ油 | 小さじ2 | |
オリーブ油 | 小さじ2 | |
にんにく | 1片 | |
玉ねぎ | 中1個(約160g) | |
にんじん | 100g | |
セロリ | 100g | |
塩 | 少々 | |
水 | 400cc | |
B
|
コンソメ | 小さじ1 |
B
|
ローリエ | 1枚 |
B
|
ビール(スタウトタイプ) | 350cc |
塩 | 少々 | |
黒コショウ | 少々 |
塩 小さじ1/2、黒コショウ 少々、はちみつ 小さじ2
で10分ほど下味を漬ける。コンソメ 小さじ1、ローリエ 1枚、ビール(スタウトタイプ) 350cc
を加えて蓋を少し開けて45分程煮込む。(途中でもアクを除く)つくメモ
<つくメモって?>
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