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    春菊のジェノベーゼ

    春菊のジェノベーゼ
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    • 投稿日2015/02/22

    • 更新日2015/02/22

    • 調理時間10分

    バジルの代わりに春菊で。パスタや和えもの、お肉や野菜に添えても。

    材料（作りやすい分量）

    • A
      春菊
      40g
    • A
      松の実
      20g(お好みのナッツでも)
    • A
      粉チーズ
      20g(約大さじ1)
    • A
      EXVオリーブ油(撹拌用)
      大さじ4～
    • にんにく
      1片
    • EXVオリーブ油
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※冷蔵庫で１週間保存可。 ※にんにくは生のままでもいいですが、火を通すと香りも増し、辛みも気になりません。 ※撹拌用のオリーブ油は様子を見ながら増やしても。 ※松の実の代わりにアーモンドやくるみでもおいしいです。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/

    • 準

      ・春菊は根元を除き、適当な大きさに切る。 ・松の実はローストしておく（トースターで３分程度）。

    • 1

      フライパンに芯を取ったにんにく、ＥＸＶオリーブ油（大さじ２）を入れて弱火にかける。 いい香りがしたら火を止め、冷ましておく。

    • 2

      ①をオリーブ油ごとミルに入れ、Ａも加えてピューレ状にする。

    • 3

      お皿に描いて使ってもきれいです。

      春菊のジェノベーゼの工程3
    レシピID

    125213

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    「春菊」の基礎

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる　デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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