副菜
トマトゼリーで食べるモッツァレラと生ハムのサラダ
投稿日2015/04/28
更新日2015/04/28
調理時間20分(ゼリーを冷やし固める時間を除く)
濃厚なトマトのゼリーをくずしながらいただくサラダ。簡単なのにアッと驚く一品です。
材料（2人分）
- Aトマトジュース(無塩)60cc
- A水40cc
- A酢大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- EXVオリーブ油小さじ1
- 粉ゼラチン2g
- 冷水10cc
- プチトマト2～3個
- ～サラダ～
- ベビーリーフ適量
- 生ハム4切程度
- モッツァレラチーズ(写真は小さなモッツァレラのチリエジーネ)8粒程度
作り方
ポイント
※プリンカップは80cc～100ccの要領のものを使用しています。 他のおつまみレシピは「おつまみレシピ.jp」で・・・http://www.otsumami-recipe.jp/
- 準
・冷水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜふやかしておく（10分～）。 ・プチトマトはヘタを除き、十文字に4等分に切る。
- 1
Ａをよく混ぜ、EXVオリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 2
ふやかしたゼラチンを、湯煎または電子レンジ600W10秒～かけて溶かし、①に加え混ぜる。
- 3
プリンカップにプチトマトを分け入れ、②を注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
ベビーリーフ、生ハム、モッツァレラチーズを盛りつけ、トマトのゼリーをカップをひっくり返して取り出し添える。
レシピID
127235
質問
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「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
