大きな玉ねぎのスープ

40

2016.01.25

分類

調理時間: 40分

ID 134634

神田えり子

私と家族と食卓と

ほったらかしでコトコト煮込むだけ。

    材料

    4人分
    玉ねぎ(180g位のもの) 2個
    A
    800cc
    A
    コンソメ 小さじ1
    A
    白ワイン 小さじ2
    A
    あればローリエ 1枚
    小さじ1/8程度
    白コショウ 少々
    パセリ 適量

    作り方

    ポイント

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    1. ・玉ねぎは皮をむき、横半分に切る(へたは少しつなげておく)。
      ・パセリは葉のみをみじん切り。
    2. 鍋に玉ねぎとAを入れひと煮立ちしたら、蓋を少し開けてかけ、弱火で30分~煮込む。
    3. 味を見て、塩、白コショウで調味する。
    4. 器に分け入れ、パセリを散らす。
    9 26

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