【定番】ゆで卵の卵サンド

• 20分

材料2人分

• ～ゆで卵～
• 卵
  ３個
• A
  ぬるま湯
  かぶるくらい
• A
  酢
  小さじ１程度
• A
  塩
  少々
• B
  マヨネーズ
  大さじ３
• B
  塩
  少々
• B
  こしょう
  少々
• サンドウィッチ用食パン
  ４枚
• バター
  適量
• マスタード
  適宜
• レタス
  ２枚

作り方

• 下準備
  ・鍋に卵とA ぬるま湯かぶるくらい、酢小さじ１程度、塩少々を入れて、沸騰させたら、弱火で8分ゆでる(やや半熟)。 (☆かた茹で10分、半熟7分。酢と塩は卵白を固めやすくします。また酢は殻をむきやすくします) 冷水に取って、殻をむき、フォークで細かく潰す。

  
• 1

  潰したゆで卵にB マヨネーズ大さじ３、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜる。 (☆あれば白こしょうがおすすめ)

  
• 2

  サンドウィッチ用食パン4枚のそれぞれ片面に、バターとお好みでマスタードを塗る。 (☆マスタードはディジョンマスタードがおすすめ)

  
• 3

  食パン1枚にレタスをしき、①を広げて、もう1枚の食パンで挟む。

  
• 4

  お好みの形に切る。

ポイント

※お好みで野菜はきゅうりやトマトを使っても。

作ってみた！

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