れんこんクリームのエッグスラット

• 20分

材料4人分（（直径８ｃｍ程度のココット４個分））

• れんこん
  ２００ｇ
• 牛乳
  ２００ｃｃ
• コンソメ
  小さじ１/２
• 黒こしょう
  少々
• サワークリーム
  大さじ４程度
• ディル
  （お好みのハーブ）適宜

作り方

• 1

  れんこんは皮をむいてすりおろして鍋に入れ、牛乳を少しずつ加えながら中火にかけ、コンソメを加えてぽてっとするまで加熱する。 黒こしょうで調味する。

• 2

  ココット皿に4等分に分け入れ、隙間を作ってそこに卵を割り入れ、トースター(またはオーブン250℃)で卵が好みの固さになるまで5～7分ほど加熱する。

• 3

  サワークリームをのせ、あればディルをちぎって添える。

ポイント

※サワークリームの代わりにカッテージチーズなどでも。

作ってみた！

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