主菜
れんこんクリームのエッグスラット
投稿日2017/04/07
更新日2017/04/07
調理時間20分
すりおろしたれんこんを使って、トースターで仕上げるエッグスラット。
材料4人分（（直径８ｃｍ程度のココット４個分））
- れんこん２００ｇ
- 牛乳２００ｃｃ
- コンソメ小さじ１/２
- 黒こしょう少々
- サワークリーム大さじ４程度
- ディル（お好みのハーブ）適宜
作り方
ポイント
※サワークリームの代わりにカッテージチーズなどでも。
- 1
れんこんは皮をむいてすりおろして鍋に入れ、牛乳を少しずつ加えながら中火にかけ、コンソメを加えてぽてっとするまで加熱する。 黒こしょうで調味する。
- 2
ココット皿に4等分に分け入れ、隙間を作ってそこに卵を割り入れ、トースター(またはオーブン250℃)で卵が好みの固さになるまで5～7分ほど加熱する。
- 3
サワークリームをのせ、あればディルをちぎって添える。
レシピID
151634
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
