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れんこんクリームのエッグスラット

20

2017.04.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID151634

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

すりおろしたれんこんを使って、トースターで仕上げるエッグスラット。

玉子料理 おつまみ 玉子料理 クラフトビール れんこん ビール 野菜のおつまみ ビールのおつまみ ワインのおつまみ エッグスラット ビールに合うおつまみ イースター
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材料4人分((直径8cm程度のココット4個分))
れんこん 200g
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1/2
黒こしょう 少々
サワークリーム 大さじ4程度
ディル (お好みのハーブ)適宜
作り方
Point!
※サワークリームの代わりにカッテージチーズなどでも。
  1. れんこんは皮をむいてすりおろして鍋に入れ、牛乳を少しずつ加えながら中火にかけ、コンソメを加えてぽてっとするまで加熱する。
    黒こしょうで調味する。
  2. ココット皿に4等分に分け入れ、隙間を作ってそこに卵を割り入れ、トースター(またはオーブン250℃)で卵が好みの固さになるまで5~7分ほど加熱する。
  3. サワークリームをのせ、あればディルをちぎって添える。
3 12
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