魚介とグレープフルーツのコンソメジュレサラダ

• 20分ジュレを冷やし固める時間は除く

材料2人分

• グレープフルーツ
  1／２個
• レタス
  ２～3枚
• 帆立
  刺身用（加熱用でも）5個
• むきえび
  大き目のもの8尾
• 粉ゼラチン
  ２ｇ
• 冷水
  １０ｃｃ
• A
  水
  １００ｃｃ
• A
  コンソメ
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ・グレープフルーツは皮をむいて、小房にわけて薄皮もむき、2cm位にちぎる。 ・レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ・冷水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ10分～置いてふやかす。

• 1

  むきえびは背から切って1尾を2枚にし、背ワタをとって洗う。熱湯(分量外・適量)に通して火を通し、冷水に取る。帆立も同様にして、1cm位に裂く。

  
• 2

  A 水１００ｃｃ、コンソメ小さじ１を耐熱容器に入れて電子レンジ600W1分程かける。ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。 冷蔵庫で冷やし固める。

  
• 3

  グレープフルーツ、レタス、帆立、むきえびを盛りつけ、②をフォークで崩してかける。

ポイント

※グレープフルーツはホワイトでもルビーでも。

作ってみた！

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