副菜

魚介とグレープフルーツのコンソメジュレサラダ

印刷する

埋め込む

メールで送る

さっとゆでたえびと帆立を、グレープフルーツと共に、コンソメジュレでいただきます。

材料2人分

下準備
・グレープフルーツは皮をむいて、小房にわけて薄皮もむき、2cm位にちぎる。・レタスは食べやすい大きさにちぎる。・冷水に粉ゼラチンを振り入れてよく混ぜ10分～置いてふやかす。
1
むきえびは背から切って1尾を2枚にし、背ワタをとって洗う。熱湯(分量外・適量)に通して火を通し、冷水に取る。帆立も同様にして、1cm位に裂く。
2
A 水１００ｃｃ、コンソメ小さじ１を耐熱容器に入れて電子レンジ600W1分程かける。ふやかしたゼラチンを入れて溶かす。冷蔵庫で冷やし固める。
3
グレープフルーツ、レタス、帆立、むきえびを盛りつけ、②をフォークで崩してかける。