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ししゃもの磯辺揚げ

10
天ぷらの
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2018.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID334174

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

天ぷら衣に青のりを加え、ししゃもに付けて揚げます。
塩でいただくのがおすすめ。

天ぷら ししゃも 簡単おつまみ クラフトビール 磯辺揚げ ビールのおつまみ ビールの〆 天ぷら 青のり ビールに合うおつまみ てんぷら ビールにあうおつまみ おつまみ ビール

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材料(12尾)
ししゃも 12尾
A
卵黄1個+冷たい水 120cc
A
薄力粉 大さじ8
A
青のり 小さじ2
サラダ油 適量
適宜
作り方
Point!
※衣は混ぜ過ぎないで少しダマが残るくらいにするとサクッとおいしくなります。 ※全卵よりも卵黄だけの衣の方がサックリ仕上がります。
  1. A

    卵黄1個+冷たい水 120cc、薄力粉 大さじ8、青のり 小さじ2

    をざっくりと混ぜて合わせ、青のりを加え混ぜる。
  2. ししゃもを①につけて、170℃のサラダ油で揚げる。最後は火力を揚げてカラリと仕上げる。
  3. お好みで塩を添えて盛り付ける。
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