ししゃもの磯辺揚げ

Name: ししゃもの磯辺揚げ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 天ぷら
Ingredients: ししゃも 12尾; 卵黄1個+冷たい水 120cc; 薄力粉 大さじ8; 青のり 小さじ2; サラダ油 適量; 塩 適宜

2018.08.14
334174
主菜

天ぷら衣に青のりを加え、ししゃもに付けて揚げます。
塩でいただくのがおすすめ。

調理時間：10分

材料(１２尾)

	ししゃも	12尾
A	卵黄1個+冷たい水	120cc
A	薄力粉	大さじ8
A	青のり	小さじ2
	サラダ油	適量
	塩	適宜

作り方

1	A 卵黄1個+冷たい水 120cc、薄力粉大さじ8、青のり小さじ2 をざっくりと混ぜて合わせ、青のりを加え混ぜる。
2	ししゃもを①につけて、170℃のサラダ油で揚げる。最後は火力を揚げてカラリと仕上げる。
3	お好みで塩を添えて盛り付ける。

ポイント

※衣は混ぜ過ぎないで少しダマが残るくらいにするとサクッとおいしくなります。
※全卵よりも卵黄だけの衣の方がサックリ仕上がります。

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