ししゃもの磯辺揚げ

材料（１２尾）

• ししゃも
  12尾
• A
  卵黄1個+冷たい水
  120cc
• A
  薄力粉
  大さじ8
• A
  青のり
  小さじ2
• サラダ油
  適量
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  A 卵黄1個+冷たい水120cc、薄力粉大さじ8、青のり小さじ2をざっくりと混ぜて合わせ、青のりを加え混ぜる。

• 2

  ししゃもを①につけて、170℃のサラダ油で揚げる。最後は火力を揚げてカラリと仕上げる。

• 3

  お好みで塩を添えて盛り付ける。

ポイント

※衣は混ぜ過ぎないで少しダマが残るくらいにするとサクッとおいしくなります。 ※全卵よりも卵黄だけの衣の方がサックリ仕上がります。

作ってみた！

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