金柑のクリチラムボール

たっぷりの熱湯に金柑のヘタを取って入れ、3分茹でたら水に取り、10分ほど置いて水気を切る。

鍋にA 水２００ｃｃ、グラニュー糖１５０ｇを入れてひと煮立ちしたら、①を入れて5分程煮る。 火を消し、ラム酒を入れて冷めるまで置く。

耐熱容器にB クリームチーズ１００ｇ、チョコレート８０ｇ、牛乳大さじ１を入れて、電子レンジ600W1分かけて溶かしよく混ぜたら、冷蔵庫で冷ます。

10cm位の長さのラップに③の1/10量をのせ、その上に金柑をのせて2/3くらいの高さまで付くようにしてそれぞれ包み、ラップのまま冷蔵庫で冷やし固める。

チョコレートのついた部分にココアパウダーをつける。 お好みで串をさしたり、リボンをつける。