副菜
あんかけカニカマ湯葉巻き
投稿日2018/12/24
更新日2018/12/24
調理時間20分
湯葉でカニカマを巻きました。 あんかけにして出来上がり。
材料4人分
- 平湯葉６枚(（１５ｃｍ×２０ｃｍ位のもの）)
- カニカマ１２～１５本程度
- Aだし４００ｃｃ
- Aうすくちしょうゆ大さじ１
- A酒小さじ４
- Aみりん小さじ４
- A塩少々
- B片栗粉小さじ２
- B水小さじ４
- 枝豆適量(冷凍)
作り方
ポイント
※カニカマの代わりに蒲鉾を薄切りしてもOKです。
- 準
・枝豆は解凍して、さやから外し、薄皮をむく。
- 1
平湯葉を水で戻し、水気を切って縦半分に切って重ねる。
- 2
カニカマを手で押さえて薄くし、①で巻く。
- 3
鍋にA だし４００ｃｃ、うすくちしょうゆ大さじ１、酒小さじ４、みりん小さじ４、塩少々を入れてひと煮立ちし、①を入れて2分ほど煮て盛りつける。
- 4
残ったつゆにB 片栗粉小さじ２、水小さじ４、枝豆を合わせて加えて弱火にかけ、とろみをつける。
レシピID
369811
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+