あんかけカニカマ湯葉巻き

材料4人分

• 平湯葉
  ６枚(（１５ｃｍ×２０ｃｍ位のもの）)
• カニカマ
  １２～１５本程度
• A
  だし
  ４００ｃｃ
• A
  うすくちしょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  小さじ４
• A
  みりん
  小さじ４
• A
  塩
  少々
• B
  片栗粉
  小さじ２
• B
  水
  小さじ４
• 枝豆
  適量(冷凍)

作り方

• 下準備
  ・枝豆は解凍して、さやから外し、薄皮をむく。

• 1

  平湯葉を水で戻し、水気を切って縦半分に切って重ねる。

• 2

  カニカマを手で押さえて薄くし、①で巻く。

• 3

  鍋にA だし４００ｃｃ、うすくちしょうゆ大さじ１、酒小さじ４、みりん小さじ４、塩少々を入れてひと煮立ちし、①を入れて2分ほど煮て盛りつける。

• 4

  残ったつゆにB 片栗粉小さじ２、水小さじ４、枝豆を合わせて加えて弱火にかけ、とろみをつける。

ポイント

※カニカマの代わりに蒲鉾を薄切りしてもOKです。

作ってみた！

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