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    <BRUNO>とろ~りチーズの焼肉ホットドッグ

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    <BRUNO>とろ~りチーズの焼肉ホットドッグ

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    • 投稿日2019/03/29

    • 更新日2019/03/29

    • 調理時間15(牛肉を下味に漬ける時間は除く)

    BRUNO crassy+オーバルホットプレートのハーフプレート使用。カマンベールとピザ用チーズを溶かしたとろ~りチーズフォンデュに、もう片方のハーフプレートで焼いた甘辛だれの焼肉をつけます。 平面プレートであらかじめトーストしたホットドッグ用のパンに野菜と一緒に挟んでいただきます。

    材料4人分

    • 牛肉(焼肉用)
      300g
    • にんにく
      1片
    • しょうが
      1片
    • りんご
      1/4個
    • たまねぎ
      40g
    • A
      しょうゆ
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      はちみつ
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      白いりごま
      小さじ2
    • カマンベールチーズ
      80g
    • ピザ用チーズ
      80g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 牛乳
      60cc程度
    • パセリ
      適量(みじん切り)
    • ホットドッグ用パン
      4個
    • レタス
      3~4枚
    • トマト
      中1個
    • パプリカ
      40g
    • ピクルス
      小2本

    作り方

    ポイント

    チーズに加える牛乳の量はとろみを調整しながら加減してください。

    • ・にんにくは芯を除いて、しょうがは皮をむいてすりおろす。 ・りんごは皮をむいてすりおろす。 ・たまねぎもすりおろす。 ・ホットプレートの平面プレートを使用し、ヒットドッグ用パンをトーストする(切り込みの入ったところも開くようにして焼くとおいしい)

    • 1

      A しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、ごま油大さじ1、白いりごま小さじ2とすりおろしたにんにく、しょうが、りんご、たまねぎを合わせ、牛肉(焼肉用)を20分ほど漬ける。

      工程写真
    • 2

      カマンベールチーズ、ピザ用チーズにホットプレートのハーフプレートに入れて片栗粉をまぶし、[HI]で加熱し、牛乳を少しずつ加えて混ぜながらとかす。 とけたらパセリのみじん切りを散らす。

      工程写真
    • 3

      もう半分のハーフプレートで牛肉(焼肉用)を焼き、チーズをからめる。

      工程写真
    • 4

      ちぎったレタス、半月切りにしたトマト、パプリカ、ピクルスの薄切りと共にホットドッグ用パンに挟む。

      工程写真
    レシピID

    373831

    「牛肉」の基礎

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History