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ソース味!くるっと卵でとんぺいチャーハン

主食

ソース味!くるっと卵でとんぺいチャーハン
  • 投稿日2019/07/10

  • 調理時間20

ソース味のチャーハンをくるっと薄焼き卵で巻いた、とんぺい焼き風チャーハン。 お昼ごはんにも、お弁当にもおすすめです。

材料2人分

  • 豚こま切れ肉
    80g
  • サラダ油
    小さじ2
  • ごはん
    300g
  • A
    とんかつソース
    大さじ1
  • A
    ウスターソース
    大さじ1
  • レタス
    2枚
  • 青ネギ
    2本程度
  • 2個
  • マヨネーズ
    適量
  • 青のり
    適量
  • とんかつソース
    適量(食べる時にお好みで上にかけます)

作り方

ポイント

〇卵を焼くフライパンは直径21cmのものを使用しました。

  • ・豚こま切れ肉は3cm幅に切る。 ・レタスは一口大にちぎる。

  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒めて火を通す。

    工程写真
  • 2

    ごはんを加えてほぐしながら炒めたら、A とんかつソース大さじ1、ウスターソース大さじ1を加えて調味料で均一に色づくくらいまでる。

    工程写真
  • 3

    レタス、青ネギを加えてさっと炒める。

    工程写真
  • 4

    別のフライパンにサラダ油(分量外・小さじ1程度)を敷き、よく溶いた卵に塩(分量外・少々)を加えて混ぜて流し入れ薄焼きにする(片面だけ焼く)。 ③を横長にのせる。

    工程写真
  • 5

    フライパンの端に寄せて包み、お皿に返して盛りつける。 同様にもう1個作る。

    工程写真
  • 6

    マヨネーズ、青のり、お好みでとんかつソースをかける。

    工程写真
レシピID

376840

「ソース」の基礎

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神田えり子
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神田えり子

料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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