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ソース味!くるっと卵でとんぺいチャーハン

20
チャーハンの
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2019.07.10

分類主食

調理時間: 20分

ID376840

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

ソース味のチャーハンをくるっと薄焼き卵で巻いた、とんぺい焼き風チャーハン。
お昼ごはんにも、お弁当にもおすすめです。

チャーハン フライパン ソース味 夏休み ビールの〆 焼飯 お昼ごはん とんぺいやき ソース チャーハン トンペイ焼き とんぺい焼き
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材料2人分
豚こま切れ肉 80g
サラダ油 小さじ2
ごはん 300g
A
とんかつソース 大さじ1
A
ウスターソース 大さじ1
レタス 2枚
青ネギ 2本程度
2個
マヨネーズ 適量
青のり 適量
とんかつソース 適量(食べる時にお好みで上にかけます)
作り方
Point!
〇卵を焼くフライパンは直径21cmのものを使用しました。
  1. ・豚こま切れ肉は3cm幅に切る。
    ・レタスは一口大にちぎる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、豚こま切れ肉を炒めて火を通す。
  3. ごはんを加えてほぐしながら炒めたら、A

    とんかつソース 大さじ1、ウスターソース 大さじ1

    を加えて調味料で均一に色づくくらいまでる。
  4. レタス、青ネギを加えてさっと炒める。
  5. 別のフライパンにサラダ油(分量外・小さじ1程度)を敷き、よく溶いた卵に塩(分量外・少々)を加えて混ぜて流し入れ薄焼きにする(片面だけ焼く)。
    ③を横長にのせる。
  6. フライパンの端に寄せて包み、お皿に返して盛りつける。
    同様にもう1個作る。
  7. マヨネーズ、青のり、お好みでとんかつソースをかける。
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