主食
【卵とハムのチャーハン】冷蔵庫によくある材料で♪
10分
- 総費用300円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー520kcal
- 炭水化物65.5g
- 脂質18.5g
- たんぱく質16.5g
- 糖質64.0g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
冷蔵庫によくある材料だけで、あっという間にできる手軽なチャーハン。 卵とハムの塩気がよく合い、子どもから大人まで喜ばれる一品です。 〔ジャンル〕中華 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕主食 〔柔らかさ〕普通
材料2人分
- ご飯350g(温かいもの)
- 卵2個
- ロースハム4枚(40g)
- 細ねぎ5本
- Aしょうゆ小さじ1
- A酒小さじ2
- B塩小さじ1/3
- Bこしょう少々
- Bマヨネーズ大さじ1(14g)
- 塩少々
- サラダ油大さじ2
作り方
- 1
ロースハムは1cm四方に切る。 細ねぎは小口切りにし、仕上げのトッピング用に少し取り分ける。
- 2
ボウルに卵を割り入れて塩を加え、卵白を切るようによく溶きほぐす。
- 3
A しょうゆ小さじ1、酒小さじ2は合わせる。
- 4
ご飯はB 塩小さじ1/3、こしょう少々、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。
- 5
フライパンにサラダ油を強火で熱し、②の卵液を流し入れてひと混ぜし、④のご飯を加える。 ご飯をほぐしながら、パラパラになるまで1分30秒ほど炒める。
- 6
ハムと細ねぎを加え、20秒ほど炒め合わせる。 ③の合わせ調味料を鍋肌から回し入れ、サッと全体を炒め合わせる。
- 7
茶碗などにチャーハンを詰め、器に伏せて盛り、トッピング用に取り分けた①の細ねぎをのせる。
ポイント
チャーハンを炒める作業に入る前に、卵液、ご飯、具材、合わせ調味料、器を手元に準備しておく。
レシピID：515948
更新日：2025/12/19
投稿日：2025/12/19
作ってみた！
Nao★彡2026/04/19 13:54
本日の実家ランチに ハムが消費期限になってしまったので、ハム1パック使うこちらのレシピにしました 先に調味料をご飯に混ぜちゃうのが斬新な作り方で面白いですね♪ パラパラだけどしっとり、優しい味付けで好評でした😋
まゆの2026/01/27 15:59
メインにしようと思っていたお鍋、次男に半分取られたのでコチラも作っちゃった♥ もちろん、シェア☝️ ̖́-︎ ご飯に卵を混ぜて…ん？(◉︎ɷ◉︎ )卵じゃないぞ！マヨネーズだっ💡 ̖́- え？お酒も？( °◊° )ﾎｫ 凄い✨パラパラ～お店の炒飯みたい❣️ しかも めちゃ旨😆👍✨ マヨネーズのコクと仕上げの焦がし醤油！ コレにもtatsuさんの技がキラリと光るヒミツが( *¯ ꒳¯*)ｳﾌﾌ♡ 次男が「俺、も少し食べられるよ♪♪手伝おっか？」って。 いや、私もペロリだから( *¯ ^¯*)ﾌﾝｯ とっても美味しかったので、🔁確定😆👍✨
あきぷぅ2025/12/20 11:11
時間がなく冷蔵庫にある材料で 簡単に作れましたぁ～🎵チャーハンにマヨネーズを使うのはじめてですが、めちゃめちゃ美味しかったです💕 素敵なレシピありがとうございました✨
