オイスターソースとカレー粉でおいしい!鶏の唐揚げ

20

2020.05.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390949

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

オイスターソースとほんのりカレー風味がおいしい!ビールに合う唐揚げです。

フライパン おつまみ カレー粉 鶏の唐揚げ クラフトビール ビールの〆 鶏肉 鶏もも肉 お酒に合う ビールに合うおつまみ お酒のおつまみ ビールに合う 唐揚げ オイスターソース ビール

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(約250g)
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1/2
A
ごま油 大さじ1/2
A
カレー粉 小さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 適量(フライパンの底から1cm程度でOK)
作り方
Point!
〇下味にごま油を加えてお肉もしっとり、さらに風味もよくなります。
〇鶏肉はむね肉でもOK!
  1. 鶏もも肉は一口大に切って、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、ごま油 大さじ1/2、カレー粉 小さじ1

    で下味を10分ほどつける。
  2. 片栗粉を加えて混ぜる。
    ☆下味の水気は残したまま片栗粉を混ぜてください。
  3. フライパンにサラダ油を中火に熱し、【2】を揚げる。
    (温度設定する場合は170℃。
    下味が付いていて色が付きやすいので、上下を返しながら揚げます)
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