主菜
オイスターソースとカレー粉でおいしい！鶏の唐揚げ
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間20分
オイスターソースとほんのりカレー風味がおいしい！ビールに合う唐揚げです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油適量(フライパンの底から1cm程度でOK)
作り方
ポイント
〇下味にごま油を加えてお肉もしっとり、さらに風味もよくなります。 〇鶏肉はむね肉でもOK！
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、カレー粉小さじ1で下味を10分ほどつける。
- 2
片栗粉を加えて混ぜる。 ☆下味の水気は残したまま片栗粉を混ぜてください。
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱し、【2】を揚げる。 （温度設定する場合は170℃。 下味が付いていて色が付きやすいので、上下を返しながら揚げます）
レシピID
390949
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+