揚げ焼きで簡単　お餅の揚げだし

材料2人分

• 角餅
  2個
• サラダ油
  大さじ2程度
• 水
  150cc
• 白だし
  大さじ1.5
• 大根
  10cm程度
• おろししょうが
  適量
• 青ねぎ
  適量
• きざみ海苔
  適量

作り方

• 下準備
  ・角餅は1個を4等分に切る。 ・大根は皮をむいておろし、水気を軽く切っておく。 ・青ねぎは小口切りにする。 ・水と白だしを鍋に入れてあたためておく。

• 1

  フライパンにサラダ油を入れ、弱〜中火で少しあたためたら、餅を入れて3分ほどひと回り膨らむくらいまで、転がしながら加熱する。

  
• 2

  器につゆを少し入れてから、1の油を切って盛り付ける。

• 3

  大根おろし、おろししょうがをのせ、残りのつゆを注ぐ。 青ねぎ、きざみ海苔を散らす。

  

ポイント

○先に少しつゆを入れて置くことで、器にお餅がくっつきにくくなります。 ○揚げたお餅はペーパーに取るとくっつきやすいので、油を切って直接器に入れたほうがいいです。

作ってみた！

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