汁物

きくらげと春雨と落とし卵の味噌汁

Name: きくらげと春雨と落とし卵の味噌汁
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きくらげ（乾燥） 5g; 緑豆春雨 15g; 卵 2個; だし汁 500cc; 味噌 大さじ1~1.5

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10分

きくらげを戻す時間は除く

エネルギー135kcal
炭水化物12.0g
脂質6.0g
たんぱく質8.5g
糖質10.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きくらげのコリコリ感と春雨のツルッとした食感がおいしく、卵を落としてまろやかになります。乾物のストックでできるお味噌汁です。

材料2人分

きくらげ（乾燥）
5g
緑豆春雨
15g
卵
2個
だし汁
500cc
味噌
大さじ1~1.5

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
・きくらげ（乾燥）はたっぷりの水で10分〜つけて戻し、水気を絞って石づきがあれば切り落とし、大きめに切る。・緑豆春雨は長ければハサミで切る。
2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら1を入れて5分ほど煮る。
3
春雨が柔らかくなったら味噌を溶き、卵を1個ずつ割り入れ、蓋をして弱火で2~3分煮て卵白が固まっていたら出来上がり。 ☆卵は小さな器に割ってから、鍋に入れると入れやすいです。