甘辛韓国だれの『ヤンニョムチーズエリンギ』

10

2021.10.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 423301

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

【コクうま韓国だれにチーズは鉄板のおいしさ】
コチュジャンベースのコクうま韓国だれにとろ〜りチーズがたまりません。
エリンギのコリコリとした食感もくせになります。

おつまみ ヤンニョムチキン きのこ チーズ おつまみ エリンギ ケチャップ ヤンニョム コチュジャン ヤンニョムチキン 味醂 時短 サラダ油 溶けるチーズ 甘辛味 ピザ用チーズ 節約 簡単 簡単時短 ピリ辛 青ねぎ 韓国料理

    材料

    2人分
    エリンギ 1P(約120g)
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    ケチャップ・コチュジャン・みりん・酒 各大さじ1/2
    A
    しょうゆ・砂糖 各小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    ピザ用チーズ 大さじ3程度
    青ねぎ(小口切り) 適宜

    作り方

    ポイント

    ■コチュジャンは好みで加減してください。
    ■チーズは分量を目安にお好きなだけどうぞ。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. エリンギは石づきを落として、縦に2~4等分に切る。
      A

      ケチャップ・コチュジャン・みりん・酒 各大さじ1/2、しょうゆ・砂糖 各小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      は合わせておく。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱してエリンギを並べる。
      時々上下を返しながら全体に焼き色を付けて火を通す。
    3. 合わせたおいた(A)を入れて全体に絡める。
    4. 火を止めてエリンギをフライパンの中央に寄せ、ピザ用チーズをのせる。
      蓋をして2分ほど置いて予熱でチーズを溶かす。
      (溶けにくい場合は弱火に1分ほどかけてください)
    5. 器に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)をちらす。
    2 525

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