甘辛韓国だれの『ヤンニョムチーズエリンギ』

材料2人分

• エリンギ
  1P(約120g)
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  ケチャップ・コチュジャン・みりん・酒
  各大さじ1/2
• A
  しょうゆ・砂糖
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• ピザ用チーズ
  大さじ3程度
• 青ねぎ（小口切り）
  適宜

作り方

• 1

  エリンギは石づきを落として、縦に2~4等分に切る。 A ケチャップ・コチュジャン・みりん・酒各大さじ1/2、しょうゆ・砂糖各小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2は合わせておく。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱してエリンギを並べる。 時々上下を返しながら全体に焼き色を付けて火を通す。

  
• 3

  合わせたおいた(A)を入れて全体に絡める。

  
• 4

  火を止めてエリンギをフライパンの中央に寄せ、ピザ用チーズをのせる。 蓋をして2分ほど置いて予熱でチーズを溶かす。 （溶けにくい場合は弱火に1分ほどかけてください）

  
• 5

  器に盛り付け、お好みで青ねぎ（小口切り）をちらす。

  

ポイント

■コチュジャンは好みで加減してください。 ■チーズは分量を目安にお好きなだけどうぞ。

作ってみた！

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