主菜
豆たっぷり！ポークチャップ
15分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
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「サラダに！まめ」を入れた豆たっぷりポークチャップのレシピです。 豚肉はとんかつ用を使って、食べごたえあり！ サラダに！まめは薄味がついているので味が調いやすく、栄養もしっかり。 大豆イソフラボンやたんぱく質、食物繊維が手軽にプラスできます。
材料2人分
- サラダにまめ！1袋
- 豚ロース肉(とんかつ用)2枚(1.5cm厚さ、約200g)
- 玉ねぎ1/2個(約120g)
- しめじ1袋(約100g)
- サラダ油大さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- サラダ菜適宜
- ミニトマト適宜
- Aケチャップ大さじ4
- A酒大さじ1
- A水大さじ2
- A醤油大さじ1
作り方
- 1
豚ロース肉(とんかつ用)は、脂側に1cmほどの切り込みを数か所入れ、筋を切り、塩、こしょうを両面にふる。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 しめじは石づきを切り落として、小房に分ける。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豚肉を入れて、焼き色がつくまで焼く。
- 3
豚肉を裏返し、フライパンの空いたところに1の玉ねぎ、しめじを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で2分ほど加熱する。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、A ケチャップ大さじ4、酒大さじ1、水大さじ2、醤油大さじ1、サラダにまめ！を加えて中火にし、2分ほど全体にソースを絡めながら中火で加熱する。
- 5
器に盛りつけ、お好みでサラダ菜、ミニトマトを添える。
作ってみた！
michu2026/06/13 15:54
家族みんな大好きなポークチャップ❤️ お肉は塩麹に漬けておいたので柔らかく、 お豆がたっぷり入ったソースが本当に美味しいです💕 いつもありがとうございます🩵
れいか2026/02/04 22:20
とても美味しかったです 家にある調味料で手軽にご馳走になるので我が家の定番メニューになりそうです😊
- michu
2025/10/28 00:57
お豆たっぷりのソースがとても美味しくてご飯にもパンにも👍 もちろん🍷もすすみます♪ ソースが結構たくさんできるのでいつも翌日の朝食にパンにのせていただいています🥰 神田えり子さん いつもありがとうございます🩵
- michu
2025/01/14 00:54
お豆たっぷりのソースが気に入ってしまいまたリピです😍 お豆ときのこと豚肉、この一皿で栄養バランスもいいですしとにかく美味しい😋 ご飯にもパンにも👍🍷にも🍺👍 うちの定番になりました💕 神田えり子さん ステキなレシピをありがとうございます🩵
- michu
2024/11/26 00:03
お肉は塩麹をまぶして一晩置いたのですごく柔らかく、程よい下味がつきました🩵 ソースがすごく美味しくて😋 多めに作ったので翌日ロールパンに挟んでいただきました😍 お豆のポークチャップ お気に入りのレシピになりました✨ 美味しいレシピありがとうございました🩵
