主菜
1本使い切り！「セロリの茹でワンタン」
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
調理時間20分
セロリを1本使い切り！茹でワンタンにしました。 シャキシャキとした食感とほのかな香りで、あっさりと食べられます。 包み方も半分に折って三角形にするだけなので、簡単です。
材料（2〜3人分（30個））
- 豚ひき肉150g
- ワンタンの皮30枚
- セロリ（茎）1本分(約120g)
- セロリ（葉）適宜
- 黒酢・しょうゆ・ラー油など適宜
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aごま油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- Aしょうが（すりおろし）大さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
■ワンタンは包んだ状態で保存できます。 冷蔵…バットにクッキングシートを広げ、重ならないようにして保存（1日ほど可）。 冷凍…保存袋に重ならないように入れて保存（1ヶ月ほど可）。
- 1
セロリ（茎）は筋を除いてみじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉、1、A しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、酒大さじ1/2、しょうが（すりおろし）大さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れて粘りが出るまで手で混ぜる。
- 3
ワンタンの皮の中央に2をティースプーン1杯分ほどのせる。 皮の縁に水をつけて、三角に折って包む。
- 4
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、3を2〜3回に分けて茹でる。 2〜3個浮いてから2分ほど茹で、火を通ったら揚げ網などで湯を切って取り出す。
- 5
器に盛り付け、1cm幅に切ったセロリ（葉）をのせる。 好みで黒酢・しょうゆ・ラー油などなどをかける。
レシピID
493889
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
