1本使い切り！「セロリの茹でワンタン」

• 20分

材料（2〜3人分（30個））

• 豚ひき肉
  150g
• ワンタンの皮
  30枚
• セロリ（茎）
  1本分(約120g)
• セロリ（葉）
  適宜
• 黒酢・しょうゆ・ラー油など
  適宜
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  しょうが（すりおろし）
  大さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  セロリ（茎）は筋を除いてみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、1、A しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、酒大さじ1/2、しょうが（すりおろし）大さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れて粘りが出るまで手で混ぜる。

  
• 3

  ワンタンの皮の中央に2をティースプーン1杯分ほどのせる。 皮の縁に水をつけて、三角に折って包む。

  
• 4

  鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、3を2〜3回に分けて茹でる。 2〜3個浮いてから2分ほど茹で、火を通ったら揚げ網などで湯を切って取り出す。

  
• 5

  器に盛り付け、1cm幅に切ったセロリ（葉）をのせる。 好みで黒酢・しょうゆ・ラー油などなどをかける。

  

ポイント

■ワンタンは包んだ状態で保存できます。 冷蔵…バットにクッキングシートを広げ、重ならないようにして保存（1日ほど可）。 冷凍…保存袋に重ならないように入れて保存（1ヶ月ほど可）。

作ってみた！

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