副菜
あまった餃子とワンタンの皮でおしゃれなおつまみ
投稿日2019/07/02
更新日2019/07/02
調理時間15分
中途半端に残ってしまった餃子の皮とワンタンの皮を使って、つるんと口当たりの良いおしゃれなおつまみを作りました。
材料2人分
- 餃子の皮4枚
- ワンタンの皮4枚
- エビ3個(５０ｇ)
- セロリ２０ｇ
- ごま油小さじ1～
- マヨネーズ小さじ1
- 塩・コショウ少々
- ラー油少々
- ポン酢少々
- パセリの花とカリフローレ少々
作り方
ポイント
セロリの食感がおいしさのアクセントです。 器に盛り付けてから、ごま油を少々ふる香りもよく くっつきにくくなります。 パセリの花とカリフローレはなくてもいいです。
- 1
エビを細かく切って包丁で粘りがでるまでたたき みじん切りのセロリマヨネーズ ごま油 塩・コショウを混ぜ合わせる
- 2
餃子の皮にのせ ふちを止める ★小麦粉を水で溶いたものをぬってしっかり止める
- 3
残りの具材にラー油を少々垂らし ワンタンの皮にのせ包む
- 4
沸騰させたお湯で茹で氷水にくぐらせ しっかり水気をきる
- 5
器に盛り付け ポン酢を添え ごま油（分量外）をふりパセリの花とカリフローレをちらす
レシピID
377613
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