ワンタンの皮で!バターライスのラビオリ風

20

2016.03.10

分類副菜

調理時間: 20分

ID 136557

神田えり子

私と家族と食卓と

2枚の生地で具材を挟むイタリアのパスタ、ラビオリをワンタンの皮で。
うっすらコンソメスープを注いで仕上げます。

    材料

    2人分(ラビオリ風のワンタン8個)
    バター 10g
    ベーコン ベーコン1枚
    玉ねぎ 20g
    ごはん 80g
    粉チーズ 小さじ2
    少々
    黒コショウ 少々
    ワンタンの皮 16枚
    ~コンソメスープ~
    200cc
    コンソメ 小さじ1/2
    少々
    黒コショウ 少々
    ホワイトセロリ お好みで2~3本

    作り方

    ポイント

    ※ラビオリ風ワンタンは食べる直前にゆでます。コンソメスープを注いだらすぐに食べましょう。
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    1. ・ベーコンは粗みじん切り。
      ・玉ねぎはみじん切り。
    2. フライパンにバターとベーコンを入れて中火で炒める。玉ねぎを加えて、透明になるまで炒める。
    3. 火を止め、ごはん、粉チーズを加え、塩と黒コショウで味を整える。
    4. 粗熱を取り、ワンタン2枚で1/8量のバターライスを挟んで、水(分量外)を付けて2枚を張り合わせてラビオリ風ワンタンを全部で8つ作る。
      食べる直前に熱湯(分量外・適量)でさっとゆでて水気を切り、器に一つずつ入れる。
    5. 別の鍋に水とコンソメを入れて温め、塩と黒コショウで味をととのえる。
      ③の器に注ぎ、ホワイトセロリを1cm幅に刻んで添える。
    5 7

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