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玉ねぎのオープングラタン

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2014.05.01

分類

調理時間:

ID115144

ナオミ

シンプルごはん・シンプル生活

器を使わないで、直接シートの上に作ったオープンスタイルの新玉ねぎのグラタンです。ホワイトソースの下は、ごはん入りハンバーグなのでお腹も満足な一品!

ひき肉 ブランチ おもてなし 記念日 子供 玉ねぎ

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材料(4~5人分)
ひき肉(牛豚どちらでも) 200g
ご飯 1膳
1個
ニンニク(みじん切り) 1かけ
しょう油 小さじ1
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々
*バター 25g
*小麦粉 大さじ2
*牛乳 1カップ
*塩コショウ 適量
+新玉ねぎ 中1個
+オリーブオイル 適量
+粉チーズ 適量
+ブラックペッパー 適量
作り方
Point!
ハンバーグは、普段のお家レシピにご飯を加えるだけでOKです!そのまま出して、テーブルで取り分けるのもイイと思います♪
  1. ~ホワイトソース~
    フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えたら焦げないよう、弱火で粉臭さが飛ぶまで5分くらい良く炒める。
  2. 牛乳を一度に全部入れたら、温まる前に泡だて器で良くかき混ぜ一体化させる。濃度が付いてくるまで弱火でかき混ぜ、塩コショウで味を整える。
  3. ~ハンバーグたね~
    ボールに印以外の材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、天板にクッキングシートを敷き、1.5~2cmの厚さになるよう広げる。
  4. その上にホワイトソースをかけ、輪切りにした新玉ねぎを並べたら、オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパーを振りかける。
  5. 220℃のオーブンで20分くらい焼く。
    お好みでパセリを散らしたら、出来上がり。
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