玉ねぎのオープングラタン

材料（4～5人分）

• ひき肉(牛豚どちらでも)
  200g
• ご飯
  1膳
• 卵
  1個
• ニンニク(みじん切り)
  1かけ
• しょう油
  小さじ1
• 塩コショウ
  少々
• ナツメグ
  少々
• *バター
  25g
• *小麦粉
  大さじ2
• *牛乳
  1カップ
• *塩コショウ
  適量
• +新玉ねぎ
  中1個
• +オリーブオイル
  適量
• +粉チーズ
  適量
• +ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  ～ホワイトソース～ フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えたら焦げないよう、弱火で粉臭さが飛ぶまで5分くらい良く炒める。

• 2

  牛乳を一度に全部入れたら、温まる前に泡だて器で良くかき混ぜ一体化させる。濃度が付いてくるまで弱火でかき混ぜ、塩コショウで味を整える。

• 3

  ～ハンバーグたね～ ボールに印以外の材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、天板にクッキングシートを敷き、1.5～2cmの厚さになるよう広げる。

• 4

  その上にホワイトソースをかけ、輪切りにした新玉ねぎを並べたら、オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパーを振りかける。

• 5

  220℃のオーブンで20分くらい焼く。 お好みでパセリを散らしたら、出来上がり。

ポイント

ハンバーグは、普段のお家レシピにご飯を加えるだけでOKです!そのまま出して、テーブルで取り分けるのもイイと思います♪

作ってみた！

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