玉ねぎのオープングラタン

～ホワイトソース～ フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えたら焦げないよう、弱火で粉臭さが飛ぶまで5分くらい良く炒める。

牛乳を一度に全部入れたら、温まる前に泡だて器で良くかき混ぜ一体化させる。濃度が付いてくるまで弱火でかき混ぜ、塩コショウで味を整える。

～ハンバーグたね～ ボールに印以外の材料をすべて入れ混ぜ合わせたら、天板にクッキングシートを敷き、1.5～2cmの厚さになるよう広げる。

その上にホワイトソースをかけ、輪切りにした新玉ねぎを並べたら、オリーブオイル、粉チーズ、ブラックペッパーを振りかける。

220℃のオーブンで20分くらい焼く。 お好みでパセリを散らしたら、出来上がり。