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ココナッツとバナナのアイス

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2014.06.04

分類

調理時間:

ID115789

ナオミ

シンプルごはん・シンプル生活

甘い香りのココナッツが、クセになる!お家で簡単手作りアイス♪

洋風スイーツ おもてなし アイスクリーム シニア 子供 生クリーム

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材料(6~8人分)
生クリーム 200ml
きび砂糖 60g
ココナッツミルク 200ml
バナナ 大1本
作り方
Point!
途中でかき混ぜる時、ざっくりと混ぜるとシャリシャリ感が残るアイスに。いっぱいかき混ぜるとクリーミーになります♪
  1. 細かく切ったバナナに分量のきび砂糖から大さじ1くらいを振りかけラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分半トロトロになるまで加熱し、冷ましておく。
  2. 生クリームに残りのきび砂糖を加え、ツノが立つまで泡立てたら、ココナッツミルクとバナナも加えヘラで3~4回泡がつぶれない様ざっくりと混ぜる。
    (ここで完全に混ぜなくてもOKです。)
  3. 平たい容器に移し替えたら、冷凍庫に入れ1時間~1時間半ごとにかき混ぜ、合計で3時間以上冷やし固める。
  4. 四角く切って器に盛り付けて出来上がり。
    (もちろん、そのままスプーンですくって盛り付けてもOK!)
    (シリコンの色々な形の製氷皿に作っても可愛いです。)
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