【鮭のコーン焼き】ヨーグルトでまろやか♪

材料4人分

• 生鮭
  4切れ
• 塩（下処理用）
  少々
• とうもろこし
  1/2本分
• ピザ用チーズ
  約80g(お好み量でOK)
• 水切りヨーグルト
  100g
• 塩麹
  小さじ1と1/2
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  生鮭に軽く塩（下処理用）をふって10分ほど置き、キッチンペーパーで水分をふき取る。

  
• 2

  とうもろこしは皮を1枚残したまま電子レンジ600Wで約5分加熱。冷めたら実をそぎ取り、1/2本分を使う。

  
• 3

  鮭をトースターで7〜10分ほど焼き、火が通ったら取り出す（機種によって調整）。

  
• 4

  焼いている間に、水切りヨーグルト、とうもろこし、塩麹、パセリ（お好み）を混ぜ、ヨーグルトソースを作る。

  
• 5

  焼きあがった鮭にヨーグルトソースとピザ用チーズをのせる（ヨーグルトソースの分離を防ぐため、鮭に一度火を通してからのせるのがポイントです）。

  
• 6

  再度トースターへ。チーズがこんがり焼けたら完成。（約10分）

  

ポイント

・動画ではとうもろこし1本分を切っていますが、使用するのは1/2本分です。 ・ソースとチーズは食べる直前にのせて焼くのが◎ 温め直すとチーズやヨーグルトがモロモロになりやすいです。 ・加熱しすぎるとヨーグルトソースが分離することがありますが、味や食感にはほとんど影響ありません。安心してお使いください。 ・時短したい日は市販ギリシャヨーグルトや冷凍コーンでも作れます。 ・骨なしの生鮭を使うと、食べやすくておすすめです◎

作ってみた！

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