副菜
〖 おつまみにも！ 〗半熟卵の和風ウフマヨ
10分
- エネルギー165kcal
- 炭水化物2.3g
- 脂質13.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
究極のゆで卵と言われるウフマヨ。ゆでた卵にマヨネーズなどのソースをかけて食べるフランス料理ですが、 今回は和風にアレンジしてみました！ カレーの付け合わせとしても活躍する副菜レシピです。 もちろん単体でおつまみに◎ キンと冷えた冷酒やハイボールに合わせたい一品です！
作り方
- 1
沸騰したお湯に卵を入れ6分。氷水で冷やして殻をむいておく。
- 2
A 無糖ヨーグルト大さじ１、マヨネーズ小さじ１、ごま油小さじ１/2、しょうゆ小さじ１/2を全て混ぜソースを作る
- 3
盛り付けてソースをかけ、青葱(小口切り)を飾る
ポイント
カレーの付け合わせとして、後から混ぜて味変にして楽しむのも◎ ヨーグルトの酸味ととろ〜り卵黄でカレーの辛さを和らげ、 ごま油とねぎの香りで一体感が生まれますよ！
レシピID：518733
更新日：2026/01/31
投稿日：2026/01/31
