とろ〜り「ウフマヨ」

材料2人分

• 卵
  2個
• ヨーグルト(無糖)
  150g
• マヨネーズ
  大さじ1
• 粒マスタード
  小さじ1
• ニンニクすりおろし
  小さじ1/2
• 塩
  ひとつまみ
• EXバージンオリーブオイル
  大さじ1
• ディル
  て切り
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• バゲット
  適量

作り方

• 下準備
  ヨーグルト(無糖)は6時間程、水切りをする。

• 1

  鍋にたっぷりの水を入れ火にかけ、沸騰したら冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。最初だけ優しく箸で転がしながら7分茹でる。すぐ水につけ殻をむく。

  
• 2

  ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、粒マスタード、ニンニクすりおろし、塩を入れ混ぜる。

  
• 3

  皿に②をしき、上に半分に切った卵を盛り付ける。ディルは葉をちぎりながら乗せ、EXバージンオリーブオイル、粗挽き黒胡椒をふる。

  
• 4

  お好みでバゲットに乗せていただく。

  

ポイント

・半熟卵に仕上げるのががおすすめ

作ってみた！

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