副菜
【爆食ストップ】マッシュルームマリネ
5分
- エネルギー95kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質6.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質2.1g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
仕事で遅くなった日に夕食を抜いてお菓子をつまみ、結局爆食…そんな経験から生まれた一皿。原因は、たんぱく質やビタミン不足による“満たされない食欲”でした。生で食べるマッシュルームはビタミンB群が豊富で代謝をサポート。しらすのたんぱく質とカルシウムで食欲の暴走をやさしくストップします。塩こうじとお酢の発酵パワーで腸も整い、甘いもの欲が自然と落ち着くのも嬉しいポイント。切って和えるだけで完成する、夜のお菓子習慣を手放したい人のための簡単マリネです。
材料2人分
- ホワイトマッシュルーム5個(新鮮なもの)
- しらす25g
- 粉チーズ10g
- A塩こうじ小さじ１
- A穀物酢大さじ１
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A黒コショウ少々(お好みで)
- パセリ適量(お好みで)
作り方
下準備
ホワイトマッシュルームは、キッチンペーパーなどで汚れをふき取っておく。
- 1
マッシュルームを、1～3mmの厚さに薄切りにする。
- 2
A 塩こうじ小さじ１、穀物酢大さじ１、オリーブオイル大さじ1/2、黒コショウ少々の調味料をボウルに入れ、混ぜてドレッシングをつくり、マッシュルームと混ぜ合わせる。
- 3
しらす、粉チーズ、パセリを加えて和える。
ポイント
・マッシュルームは生で食べる場合は、新鮮なモノをご使用ください。 ・調理後もできるだけお早めにお召し上がりください。 ・新鮮なマッシュルームは、傘がひらいていない、黒ずみやねばりがない、パッケージに水滴がついていないなどを基準にお選びください。 ・ブラウンマッシュルームでも作れますが、ホワイトのほうがクセがなくおいしく召し上がれます。
レシピID：514376
更新日：2026/02/12
投稿日：2026/02/12
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/03/02 16:13
マッシュルームマリネ💛🍄🟫🐟🤍🌿🧀🩶💫✨ 朝、爽やかなマッシュルーム🍄🟫のマリネ💛でさっぱりと〜💜🥳💫✨✨ 煮込んだりするよりも、生のマッシュルーム🍄🟫のほうが好き❤️で生マッシュルーム🍄🟫と、ふんわりしらす🐟と、パセリ🌿が爽やかで、チーパルミジャーノ🧀と、ブラックペッパー🩶がピリッと効いて、塩麹🤍のまろやかな深みと、程よい酸味💛が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 粉チー🧀が苦手で、パルミジャーノ🧀を削ったよ〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ヨシさん🩵😸美味しい🍄🟫マリネありがと〜ございます💚🐶🐾
