レシピサイトNadia
    副菜

    簡単おつまみ!りんごのカナッペ風~キャラメルくるみのせ~

    • 投稿日2019/12/02

    • 更新日2019/12/02

    • 調理時間5

    ホームパーティーなどのおもてなしにも! 生くるみを使った簡単おつまみです。 ほんのり甘くキャラメリゼしたくるみは、塩気のある生ハムやクリームチーズなどと合わせ、スライスしたりんごの上にのせてカナッペ風にしました。 ワインのお供など、ちょっとしたおつまみにおすすめです。

    材料4人分

    • 生くるみ
      50g
    • A
      砂糖
      50g
    • A
      大さじ1
    • バター
      5g
    • りんご
      1/2個
    • 生ハム
      8枚
    • クリームチーズ
      適量
    • チャービル
      適量

    作り方

    ポイント

    キャラメリゼする際、ほんのり茶色くなったらすぐ火を止めてください。 加熱しすぎると、焦げてカラメルに苦みが出てしまいます。

    • 生くるみはフライパンで乾煎りし、お皿などに移しておく。 りんごは5㎜程度の薄切りにし、塩水に5分間漬けてから水気をきる。

      工程写真
    • 1

      【塩キャラメルくるみ】 フライパンにA 砂糖50g、水大さじ1を入れて中火にかけ、へらで混ぜながらほんのり茶色く色づいたら火を止め、乾煎りしたくるみ、バターを加えて混ぜる。

      工程写真
    • 2

      クッキングシートなどの上に広げ、冷ます。

      工程写真
    • 3

      りんごは2枚ずつ重ね、生ハム、クリームチーズ、塩キャラメルくるみの順にのせ、仕上げにチャービルをトッピングする。

    レシピID

    382719

    質問

    作ってみた!

    こんな「カナッペ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    松田みやこ
    • Artist

    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

    「料理家」という働き方 Artist History