洋風さつまいもカナッペ♩りんごとクリチとくるみ！ワインのお供
投稿日2024/09/23
更新日2024/09/23
調理時間15分
バターと砂糖で、蒸し焼きにしたさつまいもに、クリームチーズ、りんご、くるみをのせて、シナモンをかけたおつまみです。 ほぼ、スイーツのような仕上がり♩ 本当は、さつまいもを蒸し焼きにしたあと、さらに細かく切って、クリームチーズ、りんご、くるみと和えようと思ってたのですが、パーティー感を出したかったので、このような盛り付けにしました。 和えるやり方でもOKです。 私は、ワインと共にいただきましたが、ワインとの相性バッチリでした。
材料2人分
- さつまいも150g(直径5cmぐらいのもの)
- クリームチーズ50g
- りんご1/6個
- くるみ10g
- グラニュー糖小さじ1/2
- シナモンパウダー適量
- Aサラダ油小さじ1/2
- Aバター10g
作り方
ポイント
・最後にミントの葉をのせましたが、ミントの葉はレシピには含まれていません。 ・さつまいもを焼く際に、バターだけだと焦げやすいため、サラダ油も一緒に入れるのがポイントです。
- 1
さつまいもは、1cm幅に切り、水（分量外）にさらす。 りんごは、0.5cm幅に切り、塩水（分量外）にさらす。 クリームチーズは、常温に戻す。 くるみは、半分に切る。
- 2
りんごの水気を拭き取り、さらに1/4ぐらいに小さく刻む。
- 3
フライパンに、A サラダ油小さじ1/2、バター10gを入れ、バターが溶けたら、さつまいもを入れ、グラニュー糖をまぶし、フライパンの蓋をして、片面3分ずつ蒸し焼きにする。
- 4
さつまいもを器に並べ、クリームチーズ、くるみ、りんごをのせ、シナモンパウダーをふる。
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
