【あともう一品に】むきえびとミニトマトのガーリックシュリンプ
投稿日2020/12/22
更新日2023/02/08
調理時間10分
ホームパーティーなどの機会にも☆ フライパンですぐ出来る！簡単一品です。 ガーリックシュリンプは殻付きで作ることも多いのですが、むきえびにすることで下処理の手間が減り、子どもにも食べやすいですよ。 にんにくが効いて、お酒にも合う味です(^_^)
材料（約2人分）
- むきえび200g
- ミニトマト10個
- Aコンソメ（顆粒）小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1～
- Aオリーブオイル大さじ2
- 塩、こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
ポイント
今回むきえびは冷凍の下処理済のものを使用しました。 にんにくはお好みで増やしてください。
- 準
＜むきえび下処理＞ むきえびは楊枝などで背ワタを取り、包丁で背ワタ部分に切りこみを入れておく。 ミニトマトはヘタを取る。 ビニール袋などにむきえび、A コンソメ（顆粒）小さじ1、おろしにんにく小さじ1～、オリーブオイル大さじ2を入れよく揉みこむ。
- 1
フライパンを中火で熱し、下準備したむきえびを入れ炒める。 ＊ビニール袋に残った調味料もすべて加える。
- 2
むきえびに火が通ったら、ミニトマトを加えさっと炒め合わせる。 ミニトマトの皮が少し弾けたら、仕上げに塩、こしょうで味を整え、火を止める。
- 3
お皿に盛り、仕上げにパセリ（みじん切り）を振る。
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質問
作ってみた!
happy pig2021/12/02 19:28
生食用のエビがほんの少し残ったのがあったので、私だけのおつまみとして調味料も加減しながら作ってみました。 とても簡単でとても美味しくできました。 今度はもっとたくさん作ろうと思います。
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- Artist
松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
- 管理栄養士
- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター 米粉かんたんおやつ教室【Happy Times】 グルテンフリー、ヴィーガンメニューに特化した、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。
