【簡単おやつ】冷凍パイシートで！サクサクアップルパイ

材料（4個分）

• 冷凍パイシート
  2枚
• りんご
  1/2個(約150g)
• きび砂糖
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• ビスケット
  10g
• 卵黄
  1/2個分

作り方

• 下準備
  【りんごのコンポート】 ・りんごは皮を剥き、5㎜の厚さでいちょう切りにする。耐熱皿に入れ、きび砂糖、レモン汁を振りかけ、ふんわりラップをかけたら600Wで5分加熱し、粗熱を取っておく。 ・冷凍パイシートは冷凍庫から取り出す。 （パイシートにピケが入っていないものは、フォークで全体に穴をあけておく） ・ビスケットはビニール袋などに入れ、荒く砕いておく。

• 1

  1枚ずつまな板の上に広げ、4等分に切る。 そのうちの2枚は中心部に3本切り目を入れる。 （残りのパイシート1枚も同様に繰り返す）

• 2

  切り目を入れていないパイシートの上に砕いたビスケットをのせ、その上にりんごのコンポートをのせる。

• 3

  切り目を入れたパイシートをのせ、フォークで端っこを押し、パイ同士をくっつける。 （残りも同様に繰り返す）

• 4

  表面に少量の水（分量外）で溶いた卵黄を刷毛で塗り、200℃に余熱したオーブンに入れ、20分焼く。 ＊焼き色が足りない場合は、時間を追加してください。 お好みで、ホイップクリームやりんごジャムを添えても美味しいです。

• 5

  洋梨バージョンはこちら。 https://oceans-nadia.com/user/140559/recipe/402494

• 6

  ※YouTubeチャンネル 【こどもが作るかんたんおやつ】 他にも多数動画を公開中！ チャンネル登録お待ちしております！ https://www.youtube.com/channel/UCkbayIcxoHy-1OYn9rPpTgw

ポイント

●りんごのコンポートはレンジから取り出したばかりは、汁気も残っていますが、冷ますと水分を吸って汁気はほぼなくなります。また、パイ生地にのせる際も、粗熱を取ってから入れるようにしてください。 ●ビスケットはマリーを使用しました。

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