【簡単おやつ】イースターにも！うさぎの豆乳プリン
デザート
投稿日2022/04/17
調理時間30分(蒸らし時間と冷やす時間は除く)
イースターにもおすすめ！ うさぎの豆乳プリンです。 ベースは豆乳を使った優しい味わいのシンプルなプリン。 材料混ぜたら、鍋で10分蒸すだけ。 工程も簡単なので、こどもと一緒に作っても楽しいですよ！ 詳しいレシピはYouTubeでご覧ください。
材料（4個分）
- 卵2個
- 無調整豆乳250ml
- きび砂糖大さじ4
- バニラエッセンス適量
- A生クリーム100ml
- Aきび砂糖大さじ1
- いちご2個
- チョコペン1本
- いちごジャム適量
作り方
ポイント
●豆乳の代わりに牛乳でも代用可能です。 ●いちごジャムの代わりに、ピンク色のトッピングシュガーなどをのせてもかわいいです。
- 準
・プリンカップを用意。 ※今回は100ml容量のものを4つ使用しています。 ・鍋にプリンカップが半分くらい浸かる程度に水を張り、お湯を沸かす。 ・いちごは洗ってペーパータオルで水分をよく拭き取り、へたを取って、縦4等分に切る。
- 1
ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。 無調整豆乳、バニラエッセンスを加え混ぜ、ざるなどで濾す。
- 2
プリンカップに流し入れ、蓋をする。 （蓋がない場合は、アルミホイルで覆う）
- 3
お湯が沸いた鍋にプリンカップを入れ、蓋をして弱火で10分蒸す。 10分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らす。 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ冷やす。
- 4
ボウルにA 生クリーム100ml、きび砂糖大さじ1を入れ、氷水が入ったボウルにあてながら、8分立てに泡立てる。 チョコペンは湯煎で溶かす。
- 5
冷やした3の上にホイップした生クリームをのせる。 チョコペンでうさぎの目と口を描き、ほっぺの部分に少量いちごジャムをのせる。 仕上げに、うさぎの耳となる部分に、カットしたいちごをトッピングする。
- 6
※YouTubeチャンネル 【こどもと作るヘルシーおやつ】 他にも多数動画を公開中！ チャンネル登録お待ちしております！ https://www.youtube.com/channel/UCkbayIcxoHy-1OYn9rPpTgw
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松田みやこ
管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" ワーママ&ワンオペ育児の環境が多いこともあり、子育てをしながらでも「手軽だけどこどもが喜ぶ 身体に優しい簡単レシピ」をご紹介しています。 過去、保育園栄養士、大手企業でのメニュー提案、商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのレシピ開発、メニュー提案、撮影、スタイリングなどを行っています。 その他保有資格:幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました！ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております！ レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。