【簡単おやつ】イースターにも！うさぎの豆乳プリン

材料（4個分）

• 卵
  2個
• 無調整豆乳
  250ml
• きび砂糖
  大さじ4
• バニラエッセンス
  適量
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• いちご
  2個
• チョコペン
  1本
• いちごジャム
  適量

作り方

• 下準備
  ・プリンカップを用意。 ※今回は100ml容量のものを4つ使用しています。 ・鍋にプリンカップが半分くらい浸かる程度に水を張り、お湯を沸かす。 ・いちごは洗ってペーパータオルで水分をよく拭き取り、へたを取って、縦4等分に切る。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を加え、泡だて器で混ぜる。 無調整豆乳、バニラエッセンスを加え混ぜ、ざるなどで濾す。

• 2

  プリンカップに流し入れ、蓋をする。 （蓋がない場合は、アルミホイルで覆う）

• 3

  お湯が沸いた鍋にプリンカップを入れ、蓋をして弱火で10分蒸す。 10分経ったら火を止め、そのまま10分蒸らす。 粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ冷やす。

• 4

  ボウルにA 生クリーム100ml、きび砂糖大さじ1を入れ、氷水が入ったボウルにあてながら、8分立てに泡立てる。 チョコペンは湯煎で溶かす。

• 5

  冷やした3の上にホイップした生クリームをのせる。 チョコペンでうさぎの目と口を描き、ほっぺの部分に少量いちごジャムをのせる。 仕上げに、うさぎの耳となる部分に、カットしたいちごをトッピングする。

• 6

  ※YouTubeチャンネル 【こどもと作るヘルシーおやつ】 他にも多数動画を公開中！ チャンネル登録お待ちしております！ https://www.youtube.com/channel/UCkbayIcxoHy-1OYn9rPpTgw

ポイント

●豆乳の代わりに牛乳でも代用可能です。 ●いちごジャムの代わりに、ピンク色のトッピングシュガーなどをのせてもかわいいです。

作ってみた！

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