【トルティーヤサンド】野菜たっぷり♪火を使わず簡単！
投稿日2023/07/27
更新日2023/07/27
調理時間15分
野菜をMOTTOと合わせたい、野菜たっぷりのトルティーヤサンドです。 中に入れる具材は火を使わないので、洗い物も少なく、調理も簡単！ ヘルシーだけど、満足感たっぷり！子どもも片手でパクっと食べすいですよ。 朝食やランチなどのシーンなどにおすすめです。
材料2人分
- トルティーヤ2枚(直径19㎝のものを使用)
- スモークサーモン4枚
- 鶏ささみ1本
- 紫キャベツ50g
- にんじん1/5本(30g)
- リーフレタス2枚
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
●スープは 野菜をMOTTOの「北海道産とうもろこし「スイートキッス」のつぶつぶたっぷりポタージュ」を使用。 ●野菜をもっと気軽に、手軽に食べられ、洗い物も最小限に…という野菜をMOTTOのコンセプトに合わせたメニューを考えました。 #野菜をMOTTOタイアップ
- 準
・鶏ささみはフォークで数か所穴を空ける。耐熱皿に入れ、酒大さじ1/2(分量外）をふりかける。ラップをかけ電子レンジ(600W)で2分加熱し、そのまま粗熱を取る。冷めたらほぐしておく。 ・紫キャベツ、にんじんはせん切りにし、塩を少々（分量外）ふって揉み、5分程置いてしんなりしたら水けをよく絞る。 ・リーフレタスはせん切りにする。
- 1
まな板の上に大きめに切ったラップを敷き、その上にトルティーヤを1枚置く。片面全面にマヨネーズの半量を塗る。
- 2
1の上にスモークサーモン2枚、準備した具材（鶏ささみ、紫キャベツ、にんじん、リーフレタス）の半量をのせる。
- 3
下側のトルティーヤを持ち上げ、上に向かって巻く。 仕上げに下に敷いたラップできつく巻き、両端はキャンディ包の要領で絞る。残り1本も同様に巻く。
- 4
食べやすい大きさに切る。 ※冷蔵庫に入れて、少し置いて馴染ませてから切ると崩れにくいです。切るときはラップのまま、切ってください。 ラップの代わりに、写真のようにワックスペーパーで巻いてもおすすめ！
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松田みやこ
管理栄養士・フードコーディネーター
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- フードコーディネーター
- 幼児食インストラクター
- ナチュラルフード・コーディネーター
管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。