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鮭のクリームパスタ

10

2014.10.31

分類

調理時間: 10分(お湯を沸かす時間は除く)

ID120923

ふみえ

ふみえ食堂

甘鮭のコンフィをつかって、簡単にできちゃうクリームパスタ。ディルの香りがいいアクセントです。

ブランチ クリーム系パスタ ワインに合うおつまみ 時短 おもてなし 世界各国の料理

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材料(2人分)
塩鮭のコンフィ(身) 150g
生クリーム 180ml
ディル 適量
ホワイトペッパー 少々
フェトチーネ 120g
適量
作り方
Point!
生クリームは強火にかけると分離しやすいので、弱火でじっくり煮詰めてください。
  1. フライパンに塩鮭のコンフィと生クリームを入れ、とろみがつくまで弱火で煮詰める。
  2. 鍋にたっぷりお湯を沸かして、お湯の1%の塩を入れる。フェトチーネを表示の時間より1分短く茹でる。
  3. 1のフライパンに茹で汁大さじ3と湯切りしたフェトチーネ、みじん切りしたディルを入れて和えホワイトペッパーをふったら、できあがり。
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