鮭のクリームパスタ

材料（2人分）

• 塩鮭のコンフィ(身)
  150g
• 生クリーム
  180ml
• ディル
  適量
• ホワイトペッパー
  少々
• フェトチーネ
  120g
• 塩
  適量

作り方

• 1

  フライパンに塩鮭のコンフィと生クリームを入れ、とろみがつくまで弱火で煮詰める。

• 2

  鍋にたっぷりお湯を沸かして、お湯の1％の塩を入れる。フェトチーネを表示の時間より１分短く茹でる。

• 3

  １のフライパンに茹で汁大さじ３と湯切りしたフェトチーネ、みじん切りしたディルを入れて和えホワイトペッパーをふったら、できあがり。

ポイント

生クリームは強火にかけると分離しやすいので、弱火でじっくり煮詰めてください。

作ってみた！

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