ワンパンで作れる！鮭のクリームパスタ
投稿日2023/02/11
更新日2023/02/11
調理時間15分
鮭の切り身を使ったワンパンで作れる簡単クリームスパゲッティです！最初に鮭の骨を取り除くので、小さいお子様でも安心して美味しくお召し上がりいただけます◎ チーズ濃いめに作るのもおすすめですよー！！
材料1人分
- スパゲッティ100g
- 鮭一切れ
- キャベツ50g
- オリーブオイル大さじ1
- A水330ml
- A牛乳200ml
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A塩ひとつまみ
- 粉チーズ大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量(お好み)
作り方
ポイント
⚪︎鮭を焼くときは皮面から焼いてバリっとなるまで焼く ⚪︎このレシピは水分量のコントロールが鍵。そんなに難しくはありませんが、、。 ※今回は1.8mm使用。麺の太さによって水分量が多少変わります！今回はパスタが少し太めなので水が330mlですが、細めの場合はもう300mlで作り始めてください！どちらにせよ、味見してまだ硬ければお湯を追加しながら加熱していくので問題ありません！ ⚪︎粉チーズは火を止めてから加える
- 準
⚪︎鮭の骨を取り除き、4等分にぶつ切りにする。塩鮭でなければ、軽く塩胡椒をしておく ⚪︎キャベツの葉の部分は食べやすい大きさにざく切りにし、芯の部分は薄めにスライスする
- 1
フライパンにオリーブオイル引き、中火にかけて鮭を皮面から焼いていく。（皮をバリバリにすると美味しいです！皮が苦手なら取ってもOK！） 全体が焼けたら鮭を食べやすい大きさにヘラでサクッとほぐし、A 水330ml、牛乳200ml、顆粒コンソメ小さじ1、塩ひとつまみを加えて沸騰させる。
- 2
沸騰したら弱中火にして、スパゲッティを入れる。 ※大きすぎて入らない場合は２つに折ってもOK！ 時々混ぜながら、表記の茹で時間に合わせて茹でていく。 パスタが曲がるくらい柔らかくなったらキャベツを加えて一緒に加熱していく。
- 3
硬さをチェックしてOKなら火を止めてから粉チーズを加えてよく混ぜる。 味見をして塩で味を調整して、お湯でソースの濃度を調整する。 逆に水分が多い場合は残り1分から強火にして混ぜながら水分を飛ばしていく。 仕上げにお好みで粗挽き黒胡椒をかけたら完成！
454376
質問
作ってみた!
- Tsuneaki Okada
2023/06/06 20:06
簡単でとっても美味しかったし、食べ応えも十分ありますね😋 - 769319
2023/02/13 12:51
美味しかったです！
こんな「クリームパスタ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「スパゲッティ」の基礎
「キャベツ」の基礎
「鮭」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!