王道の栗ご飯

材料5人分

• 栗
  500g(皮を剥く前の量)
• 米
  3合
• 塩
  小さじ1
• 料理酒
  大さじ３
• 黒ごま
  お好みで

作り方

• 1

  栗は鬼皮と渋皮をむいて、４等分に切る。

• 2

  米は洗って水を切り、炊飯器の内釜に米、塩と料理酒を入れてから ３合の線まで水を入れ、全体を混ぜて工程１の栗を乗せる。

• 3

  炊飯して炊き上がったら栗を崩さないようにざっくり底から混ぜて完成！ 好みで茶碗によそってから黒ごまをちらす。

ポイント

栗の皮がむきにくいときは、熱湯に１時間ほどつけておくと皮が柔らかくなりむきやすくなります。 炊飯器は10合(1升)炊きを使用して作りました。

作ってみた！

質問