ブルーベリーのひとくちカスタードパイ

材料5人分

• 冷凍パイシート
  2枚
• A
  牛乳
  130ml
• A
  卵黄
  1個(カスタード用)
• A
  グラニュー糖
  大さじ2
• A
  薄力粉
  大さじ1
• A
  バニラエッセンス
  4滴
• 卵黄
  1個(パイシートツヤだし用)
• ブルーベリーシロップ煮
  25粒

作り方

• 1

  A 牛乳130ml、卵黄1個、グラニュー糖大さじ2、薄力粉大さじ1、バニラエッセンス4滴を耐熱ボウルに入れてよく混ぜる。 電子レンジ６００ｗで１分加熱して良く混ぜる。混ぜる～加熱を繰り返して、もったりとろみがついたらカスタード完成！ ラップを表面に張りつけるようにして冷まします。

• 2

  冷凍パイシートは室温に15分ほど置いて軽く解凍後、少し伸ばして4センチ角に切る。 卵黄を塗った後真ん中に小さじ1〜2ずつカスタードを乗せる。

• 3

  予熱したオーブン２００度で１３分焼いたらパイ生地完成！ 粗熱が取れたらブルーベリーシロップ煮を乗せる。

ポイント

カスタードは乾燥しやすいので、ぴったりラップをくっつけて冷ましてください。 卵黄はまんべんなく塗ると焼き色が綺麗につきます。

作ってみた！

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