【ふんわり卵とわかめの中華スープ】5分で簡単やさしい味

材料2人分

• 卵
  1〜2個
• 乾燥わかめ
  2g
• 水
  400ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• ごま油
  小さじ1/2
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  卵は溶いておく。

• 1

  鍋に水・乾燥わかめ・鶏がらスープの素・しょうゆを入れ、中火にかけて沸騰させる。

  
• 2

  火を弱め、溶き卵を細くゆっくり回し入れる。数十秒触らずに待ち、卵がふんわり固まってきたらやさしく混ぜる。

  
• 3

  塩で味をととのえ、仕上げにごま油を加える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごまをふって完成。

  

ポイント

・卵を入れるときは弱火にし、グラグラ沸騰させないのがコツです。 ・卵を加えたらすぐに混ぜず、数秒そのままにしてからやさしく混ぜると、ふんわり仕上がります。 ・塩加減は味をみながら調節してください

作ってみた！

質問