【豆腐のかきたま中華スープ】豆腐と卵のシンプルなスープ♡
投稿日2024/01/21
更新日2024/01/21
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
豆腐と卵の２食材で作る シンプルな中華スープです⸜︎🐣⸝！ 仕上げにごま油を加え風味よく 仕上げています♪パパッと簡単に 作れて献立作りに役立ちます♡
材料2人分
- 絹豆腐1/2丁(200g)
- 溶き卵２個分
- A水400ml
- A鶏がらスープの素小さじ２
- A醤油小さじ１
- A塩胡椒適量
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
卵は菜箸をそえながら細くゆっくりとまわしいれるとふんわりと仕上がります♪
- 1
絹豆腐は食べやすい大きさに切る。 鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素小さじ２、醤油小さじ１、塩胡椒適量を加えて煮立たせ、豆腐を加え２分ほど煮る。
- 2
溶き卵を細くゆっくりとまわしいれ、火を止める。 数秒待って卵が固まってくれば、全体をかきまぜる。 仕上げにごま油をまわし入れ、風味付けする。
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質問
作ってみた!
- イワトビペンギン
2024/04/19 14:57
買っておいた豆腐が使えました。既に投稿済みの方の真似ですが、ラー油を回していれました。またリピートしたいです。 - あべともひろ
2024/01/31 12:27
ラー油を付け加えたらより美味しくなりました！残念ながら刻みネギは家にありませんでした。 - michu
2024/01/25 00:29
冷蔵庫にあるものでパパッとできて美味しい一品になりました❣️❣️ スープの味としてはちょうど良かったけど、大きめにカットしたお豆腐にはちょっと味が足りなかったので 味覇少し入れました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。