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ベーコンと野菜のガーリックパスタ

  • 2014.04.19

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    ベーコンと野菜のガーリックパスタ
    ベーコンと野菜のガーリックパスタ

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    ベーコンの旨みを活かしたシンプルなパスタ。
    塩は岩塩など、ミネラル分(旨み成分)の多いタイプのものを使うのがオススメです。

    材料(2人分)

    150g
    50g位
    小1個
    中1個
    1かけ
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    パスタはパッケージを参照に30秒から1分早く茹で上げます。
    茹で汁は大さじ2杯分ほどとっておきます。

    2

    玉ねぎ・ピーマン・ベーコンは細切りに、ニンニクは粗みじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。

    3

    2に茹でたパスタと茹で汁を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えたら完成です。

    ポイント

    パスタを茹でた時の茹で汁を仕上げに使って乳化させることがポイントです。

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