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ベーコンと野菜のガーリックパスタ

15

2014.04.19

分類

調理時間: 15分

ID114835

ゆーりん

1コインのB級ごはん

ベーコンの旨みを活かしたシンプルなパスタ。
塩は岩塩など、ミネラル分(旨み成分)の多いタイプのものを使うのがオススメです。

ブランチ ソーセージ おもてなし オイル系パスタ 記念日 ピーマン 時短

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材料(2人分)
パスタ 150g
ベーコン 50g位
玉ねぎ 小1個
ピーマン 中1個
ニンニク 1かけ
★オリーブオイル(又はサラダ油) 大さじ1
★塩・胡椒 少々
作り方
Point!
パスタを茹でた時の茹で汁を仕上げに使って乳化させることがポイントです。
  1. パスタはパッケージを参照に30秒から1分早く茹で上げます。
    茹で汁は大さじ2杯分ほどとっておきます。
  2. 玉ねぎ・ピーマン・ベーコンは細切りに、ニンニクは粗みじん切りにし、熱したフライパンにオリーブオイルを入れて炒めます。
  3. 2に茹でたパスタと茹で汁を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調えたら完成です。
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