トマトジュースでジューシー★野菜たっぷりカレー
投稿日2014/05/12
更新日2014/05/12
調理時間15分
野菜をサッと炒め、トマトジュース(または野菜ジュース)で煮込んだカレー。 水を加えないトマト感いっぱいの爽やかテイスト。 フライパンで作れるカレーです。
材料（4人分）
- ウィンナー4本
- 玉ねぎ大きめ1個
- ピーマン2個
- ニンニク1かけ
- トマトジュース2と1/2カップ
- カレールー3～4かけ
- オリーブオイル小さじ2
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
食塩無添加、食塩入りのトマトジュースがあります。 使うジュースによって塩コショウで味を調節して下さい。
- 1
ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンは2cm角程度の大きさに切ります。ニンニクは粗みじん切りにします。
- 2
熱したフライパンに油をしき、①を炒めます。
- 3
②にトマトジュースを加え、3～4分煮込んだらルーを加えて溶かします。 塩コショウで味を調えたら完成です。
- 4
トマト感がもう少しあった方がいいな…という時は、仕上げにトマトジュースを加えて調節して下さい。
レシピID
115312
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。
