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トマトジュースでジューシー★野菜たっぷりカレー

  • 2014.05.12

  • 115312
    トマトジュースでジューシー★野菜たっぷりカレー
    トマトジュースでジューシー★野菜たっぷりカレー

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    野菜をサッと炒め、トマトジュース(または野菜ジュース)で煮込んだカレー。
    水を加えないトマト感いっぱいの爽やかテイスト。
    フライパンで作れるカレーです。

    材料(4人分)

    4本
    大きめ1個
    2個
    1かけ
    2カップ半
    3~4かけ
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンは2cm角程度の大きさに切ります。ニンニクは粗みじん切りにします。

    2

    熱したフライパンに油をしき、①を炒めます。

    3

    ②にトマトジュースを加え、3~4分煮込んだらルーを加えて溶かします。
    塩コショウで味を調えたら完成です。

    4

    トマト感がもう少しあった方がいいな…という時は、仕上げにトマトジュースを加えて調節して下さい。

    ポイント

    食塩無添加、食塩入りのトマトジュースがあります。
    使うジュースによって塩コショウで味を調節して下さい。

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