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トマトジュースでジューシー★野菜たっぷりカレー

15

2014.05.12

分類

調理時間: 15分

ゆーりん

1コインのB級ごはん

野菜をサッと炒め、トマトジュース(または野菜ジュース)で煮込んだカレー。
水を加えないトマト感いっぱいの爽やかテイスト。
フライパンで作れるカレーです。

ブランチ ソーセージ カレー 子供 ヘルシー 時短 ピーマン

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材料(4人分)
ウィンナー 4本
玉ねぎ 大きめ1個
ピーマン 2個
ニンニク 1かけ
トマトジュース 2カップ半
カレールー 3~4かけ
オリーブオイル 小さじ2
塩コショウ 少々
作り方
Point!
食塩無添加、食塩入りのトマトジュースがあります。 使うジュースによって塩コショウで味を調節して下さい。
  1. ウィンナー、玉ねぎ、ピーマンは2cm角程度の大きさに切ります。ニンニクは粗みじん切りにします。
  2. 熱したフライパンに油をしき、①を炒めます。
  3. ②にトマトジュースを加え、3~4分煮込んだらルーを加えて溶かします。
    塩コショウで味を調えたら完成です。
  4. トマト感がもう少しあった方がいいな…という時は、仕上げにトマトジュースを加えて調節して下さい。
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