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鶏胸肉のソテー★醤油麦麹ソース

  • 2014.06.19

  • 116287
    鶏胸肉のソテー★醤油麦麹ソース
    鶏胸肉のソテー★醤油麦麹ソース

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    柔らかくソテーした鶏胸肉に醤油麦麹をかけたシンプルな1品。
    ごはんのおかずにおつまみに、体に優しいおかずです。

    材料(2人分)

    1枚
    大さじ1
    少々
    適量

    作り方

    1

    鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけます。
    小麦粉をまぶします。
    (ポリ袋の中でまぶすと簡単です)

    2

    熱したフライパンに大さじ1位の油をしき、1の鶏肉を中火で表面に薄く焼き色がつくまで両面焼きます。

    3

    ソテーした鶏肉をお皿に盛りつけ、醤油麦麹と醤油麦麹を漬け込んだタレをかけたら完成です。

    4

    <醤油麦麹のレシピ>
    www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101

    ポイント

    鶏胸肉にでんぷん(小麦粉)でコーティングすることでジューシーに柔らかく焼き上がります。

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