鶏胸肉のソテー★醤油麦麹ソース
投稿日2014/06/19
更新日2014/06/19
調理時間10分
柔らかくソテーした鶏胸肉に醤油麦麹をかけたシンプルな1品。 ごはんのおかずにおつまみに、体に優しいおかずです。
材料（2人分）
- ☆鶏胸肉1枚
- ☆小麦粉(又は米粉)大さじ1
- 塩コショウ少々
- 醤油麦麹適量
作り方
ポイント
鶏胸肉にでんぷん(小麦粉)でコーティングすることでジューシーに柔らかく焼き上がります。
- 1
鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけます。 小麦粉をまぶします。 (ポリ袋の中でまぶすと簡単です)
- 2
熱したフライパンに大さじ1位の油をしき、1の鶏肉を中火で表面に薄く焼き色がつくまで両面焼きます。
- 3
ソテーした鶏肉をお皿に盛りつけ、醤油麦麹と醤油麦麹を漬け込んだタレをかけたら完成です。
- 4
レシピID
116287
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。