鶏胸肉のソテー★醤油麦麹ソース

材料（2人分）

• ☆鶏胸肉
  1枚
• ☆小麦粉(又は米粉)
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• 醤油麦麹
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけます。 小麦粉をまぶします。 (ポリ袋の中でまぶすと簡単です)

• 2

  熱したフライパンに大さじ1位の油をしき、1の鶏肉を中火で表面に薄く焼き色がつくまで両面焼きます。

• 3

  ソテーした鶏肉をお皿に盛りつけ、醤油麦麹と醤油麦麹を漬け込んだタレをかけたら完成です。

• 4

  <醤油麦麹のレシピ> https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=116101

ポイント

鶏胸肉にでんぷん(小麦粉)でコーティングすることでジューシーに柔らかく焼き上がります。

作ってみた！

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