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鶏胸肉のソテー★醤油麦麹ソース

10

2014.06.19

分類

調理時間: 10分

ID116287

ゆーりん

1コインのB級ごはん

柔らかくソテーした鶏胸肉に醤油麦麹をかけたシンプルな1品。
ごはんのおかずにおつまみに、体に優しいおかずです。

鶏もも肉 アイデア料理 鶏胸肉 時短 シニア ヘルシー
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材料(2人分)
☆鶏胸肉 1枚
☆小麦粉(又は米粉) 大さじ1
塩コショウ 少々
醤油麦麹 適量
作り方
Point!
鶏胸肉にでんぷん(小麦粉)でコーティングすることでジューシーに柔らかく焼き上がります。
  1. 鶏胸肉は薄めのそぎ切りにし、塩コショウで下味をつけます。
    小麦粉をまぶします。
    (ポリ袋の中でまぶすと簡単です)
  2. 熱したフライパンに大さじ1位の油をしき、1の鶏肉を中火で表面に薄く焼き色がつくまで両面焼きます。
  3. ソテーした鶏肉をお皿に盛りつけ、醤油麦麹と醤油麦麹を漬け込んだタレをかけたら完成です。
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