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小松菜入り★ご飯がススム肉豆腐

  • 2014.06.21

  • 116350
    小松菜入り★ご飯がススム肉豆腐
    小松菜入り★ご飯がススム肉豆腐

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    小松菜を加えた肉豆腐。
    下茹でせずに使える小松菜、フライパン1つで完成の手軽なレシピです。
    ニラや水菜で代用してもOK!

    材料(3人分)

    1丁
    150g
    3株
    A 大さじ3
    A 小さじ1位
    A 小さじ1
    A 小さじ1位
    大さじ1

    作り方

    1

    熱したフライパンにごま油をひき、挽肉と3cmほどの長さに切った小松菜、1つまみの塩(分量外)を入れて炒めます。

    2

    ①にA

    醤油 大さじ3、おろし生姜 小さじ1位、砂糖 小さじ1、豆板醤(好みで) 小さじ1位

    を加えて味つけします。

    3

    食べやすい大きさに切った豆腐を②に加え、蓋をして中火で1~2分煮込んだら完成です。

    ポイント

    小松菜に塩をふって炒めることで色止めになりキレイな緑色に仕上がります。

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