小松菜入り★ご飯がススム肉豆腐

材料（3人分）

• 豆腐
  1丁
• 豚挽肉
  150g
• 小松菜
  3株
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  おろし生姜
  小さじ1位
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  豆板醤(好みで)
  小さじ1位
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  熱したフライパンにごま油をひき、挽肉と3cmほどの長さに切った小松菜、1つまみの塩(分量外)を入れて炒めます。

• 2

  ①にA 醤油大さじ3、おろし生姜小さじ1位、砂糖小さじ1、豆板醤(好みで)小さじ1位を加えて味つけします。

• 3

  食べやすい大きさに切った豆腐を②に加え、蓋をして中火で1～2分煮込んだら完成です。

ポイント

小松菜に塩をふって炒めることで色止めになりキレイな緑色に仕上がります。

作ってみた！

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