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小松菜入り★ご飯がススム肉豆腐

10

2014.06.21

分類

調理時間: 10分

ID116350

ゆーりん

1コインのB級ごはん

小松菜を加えた肉豆腐。
下茹でせずに使える小松菜、フライパン1つで完成の手軽なレシピです。
ニラや水菜で代用してもOK!

小松菜 ブランチ 豆腐 豚ひき肉 ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料(3人分)
豆腐 1丁
豚挽肉 150g
小松菜 3株
A
醤油 大さじ3
A
おろし生姜 小さじ1位
A
砂糖 小さじ1
A
豆板醤(好みで) 小さじ1位
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
小松菜に塩をふって炒めることで色止めになりキレイな緑色に仕上がります。
  1. 熱したフライパンにごま油をひき、挽肉と3cmほどの長さに切った小松菜、1つまみの塩(分量外)を入れて炒めます。
  2. ①にA

    醤油 大さじ3、おろし生姜 小さじ1位、砂糖 小さじ1、豆板醤(好みで) 小さじ1位

    を加えて味つけします。
  3. 食べやすい大きさに切った豆腐を②に加え、蓋をして中火で1~2分煮込んだら完成です。
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