厚揚げとレンコンのマヨネーズ醤油炒め

• 15分

材料（２～３人分）

• 厚揚げ
  1枚
• レンコン
  1個(5cm位)
• インゲン
  3本
• ★マヨネーズ
  大さじ1
• ★醤油
  小さじ2
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  厚揚げとレンコンは薄切りに、インゲンは斜め切りにします。 レンコンの灰汁が気になる場合は酢水にさらします。

  
• 1

  熱したフライパンにマヨネーズとインゲン・レンコンを入れ サッと炒めます。

  
• 2

  厚揚げを加え、やや弱火で薄く焼き色がつく程度に炒めます。

  
• 3

  醤油を加えて具に絡めます。

  
• 4

  お皿に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。

  

ポイント

マヨネーズで炒めることで味にコクが出ます。