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厚揚げとレンコンのマヨネーズ醤油炒め

15

2014.10.17

分類

調理時間: 15分

ID120165

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げとレンコンをマヨネーズで炒め、醤油で味付けしました。
お弁当のおかずにもお勧めです。

厚揚げ さやいんげん シニア ヘルシー れんこん 時短 おふくろの味

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材料(2~3人分)
厚揚げ 1枚
レンコン 5cm位
インゲン 3本
★マヨネーズ 大さじ1
★醤油 小さじ2
白ごま 少々
作り方
Point!
マヨネーズで炒めることで味にコクが出ます。
  1. 厚揚げとレンコンは薄切りに、インゲンは斜め切りにします。
    レンコンの灰汁が気になる場合は酢水にさらします。
  2. 熱したフライパンにマヨネーズとインゲン・レンコンを入れ
    サッと炒めます。
  3. 厚揚げを加え、やや弱火で薄く焼き色がつく程度に炒めます。
  4. 醤油を加えて具に絡めます。
  5. お皿に盛り付け、白ごまをかけたら完成です。
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