白菜と柚子の浅漬け

5

2014.11.02

分類

調理時間: 5分

ID 120931

ゆーりん

1コインのB級ごはん

白菜・柚子果肉・柚子皮に粗塩を少量加えた爽やかな風味の浅漬け。
ポリ袋を使った即席漬けです。

    材料

    (4人分)
    白菜 3枚位
    柚子 1/4個
    ☆塩 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    芯の部分は細めの縦切りにします。
    1. 洗った白菜は水気をふき取り、葉は2cm幅位、
      芯の部分は縦に1cm幅位に切ります。
      柚子は皮をむき細切りにします。
    2. ポリ袋に白菜・柚子皮・塩を加え、袋の外から揉みます。
    3. 柚子の種を取り、果肉を絞り軽く混ぜます。
    4. 盛り付けて完成です。
    18 57

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