パスタのスパニッシュ・オムレツ

材料（4人分）

• 卵
  3個
• パスタ(茹でたもの)
  100g
• ブロッコリー(茹でたもの)
  3房
• ウィンナー
  2本
• 玉ねぎ
  小1個
• 赤ピーマン(あれば)
  1/2個
• パルミジャーノ・チーズ
  30g
• ★塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 玉ねぎ・ウィンナー・ピーマンは1ｃｍ角に切ります。

  
• 1

  熱したフライパンに油をしき、玉ねぎ・ウィンナー・ピーマンを炒めます。

  
• 2

  ボールに卵を割入れ、炒めた具とブロッコリー・パスタ・削ったパルミジャーノチーズ・塩コショウを混ぜます。

  
• 3

  熱したフライパンに油をしき、卵液を流し入れます。 蓋をして中火で1分程加熱し、菜箸で軽く混ぜます。 再び蓋をし、弱火で卵液に火が通るまで3～4分加熱します。

  
• 4

  お皿に移し、削ったパルミジャーノチーズをかけて完成です。

  

ポイント

焼き途中に1回、軽く菜箸で混ぜることで均一に火を通します。

作ってみた！

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