本場イタリアの味♪スパゲッティ入りフリッタータ

材料2人分

• 卵
  3個
• スパゲッティ
  25g(茹で麵なら50g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• アスパラガス
  1〜2本(約50g)
• ミニトマト
  4〜5個
• ベーコン
  2枚(約60g)
• 粉チーズ
  大さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ・スパゲッティは表示通りに茹でておく。 ・玉ねぎは薄切り、アスパラガスは斜めに、ミニトマトは半分に、ベーコンは1cm幅に切っておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・アスパラガス・ベーコンを炒め、軽く塩・こしょうをする。

  
• 2

  ボウルに卵を割り入れて溶き、粉チーズ・茹でたパスタ・炒めた具材を加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンに再度オイルを薄くひき、2の卵液を流し入れ、表面にミニトマトを並べて蓋をし、弱火で7〜10分ほどじっくり蒸し焼きにする。

  
• 4

  表面まで火が通ったらそのまま冷ましてカットする。

  

ポイント

・フライパンは20cmサイズがベスト。厚みと火通りのバランスが◎ ・パスタは茹でてから卵液に加えることで、ほどよくなじんで食感もUP♪ ・ミニトマトは最後にのせると、見た目も華やかになります。 ・焼き時間は弱火でじっくりがコツ。表面までしっかり火が通るまで焦らず待って！

作ってみた！

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